Як вирощувати горіхи в умовах півночі України: досвід ТОВ «Сумський сад»

Коли почалася війна, керівник найбільш північного в Україні промислового горіхового саду й очільник Сумського обласного осередку Української горіхової асоціації Максим КОНОНЕНКО вступив до лав територіальної оборони. Коли він давав відсіч ворогу, окупанти не лише знищили частину насаджень волоського горіха та фундука, а й вкрали сільськогосподарську техніку… Проте це спонукало фермера повернутися до роботи із ще більшим завзяттям працювати та розвивати своє підприємство – ТОВ «Сумський сад». Про те, як вирощувати горіхи в кліматичних умовах північного регіону України, а також про новітні технологічні рішення для збільшення врожайності фундука Максим Кононенко розповів «Горішнику».

РОБОТА ПІД ЧАС ВІЙНИ

ТОВ «Сумський сад», розташоване між містом Суми та Старим Селом, вирощує найбільш північний в Україні промисловий горіховий сад. Загальна площа насаджень сягає 33 гектари, на 28-ми з яких росте волоський горіх, а на 5 гектарах – фундук.

– Перші насадження волоського горіха ми заклали 2017 року, після чого щороку розширювали наш сад. Але 2022 рік усе змінив. Повномасштабна війна безпосередньо вплинула на роботу нашого підприємства, адже на території були «прильоти», які пошкодили частину насаджень, тому дерева довелося лікувати та відновлювати. Крім того, російські окупанти вкрали деяке сільськогосподарське обладнання. А вже після визволення Сумщини ми зіштовхнулися з іще однією проблемою – нестачею працівників. Нам просто не вистачає людей і до сьогодні, і з часом ця ситуація лише погіршується, – розповів Максим Кононенко.

Пошкоджені горіхові дерева вже відновили, а замість тих, які були повністю знищені, висадили нові. Техніку, яку викрав окупант, довелося купувати нову.

ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ ГОРІХОВИХ КУЛЬТУР НА ПІВНОЧІ УКРАЇНИ

Горіхові культури досить чутливі до сильних морозів, весняних приморозків тощо. Тому вирощувати їх у кліматичних умовах північного регіону України досить складно. Керівник ТОВ «Сумський сад» розповідає, що основні труднощі, з якими доводиться зіштовхуватися під час вирощування волоського горіха та фундука, полягають у досить суворих зимах зі зниженням температури до -25 °С і нижче, а також у пізньовесняних приморозках. Особливо складно тоді, коли рослина вже проснулася та почала вегетувати, а в середині чи навіть наприкінці травня трапляються досить сильні приморозки.

– У цьому випадку дуже важливим показником є зимостійкість рослин. Причому варто розуміти, що зимостійкість і морозостійкість – це два різні поняття. Адже рослина може витримати навіть -30 °С морозу, і якщо не буде сильного вітру та великих перепадів температур, то вона нормально переживе це. Але якщо температура була близько 0 °С і за добу впала до -21–22 °С, таке різке зниження температури дуже стресове для дерев. І саме в ці моменти вони не витримують такого перепаду та підмерзають, – розказав Максим Кононенко.

За його словами, захистити сад взимку від низьких температур неможливо, тому дерева до зимівлі готують восени завдяки спеціальній агротехніці, внесенню необхідних елементів живлення. Наприклад, щоб дерева краще перезимували, вносять Кальцій, Квантум Фітофос, Квантум Форт Нокс, Квантум-АміНоФрост. Саме це допомагає деревам бути більш стійкими до морозів і краще перезимувати.

– Але найважливіше – підібрати правильні сорти горіхових культур для вирощування в кліматичних умовах півночі України так, щоб вони починали вегетувати і цвісти якомога пізніше. Тобто щоб цей період вегетації у них був менш тривалий, адже в нас менша кількість сонячних днів порівняно з південними регіонами, – зазначив садівник. – Що ж до підготовки дерев до зими, то зазвичай ми використовуємо препарати харківської компанії Quantum. Переважно по листу вносимо бор, цинк, кальцій і калій для кращої зимівлі, а вже ближче до осені, з початку серпня, починаємо притуплювати ріст рослин, щоб припинити останню фазу вегетації. Загалом горіх двічі чи навіть тричі за сезон пускає пагони та розвиває їх, тому ось цей останній ріст ми повністю призупиняємо, щоб рослина встигла насититися необхідними поживними елементами перед зимівлею.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 1 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Tags: горіхи Сумський сад