Як виростити прибутковий грушевий сад

Про основні фактори успіху справи – з досвіду ФГ «Іванівська калина»

З якою культурою не працював би садівник, він одразу повинен націлюватися на високу якість урожаю. Якщо ж йдеться про грушу, це правило особливо актуальне. Адже її вирощування може стати прибутковим бізнесом лише тоді, коли кінцева продукція відповідатиме всім вимогам якості, а частка некондиційного врожаю буде мінімальною. У ФГ «Іванівська калина», що працює на Вінниччині, це правило втілюють у життя цілком успішно. Тамтешні підприємці поступово розширюють площі насаджень, ретельно дотримуючись технології вирощування інтенсивного саду та контролюючи всі аспекти, що визначають кінцеву якість продукції. Що варто врахувати тим, хто тільки має намір розвивати такий бізнес, та які фактори треба врахувати в процесі вирощування груш, щоб згодом не розчаруватися у врожаї, – про це читачам нашого журналу розповів агроном ФГ «Іванівська калина» Вадим РОЗПОТНЮК.

ІНТЕНСИВНИЙ САД ІЗ ТРЬОМА СОРТАМИ

Коли у 2017 році у засновників фермерського господарства виникла ідея щодо вирощування грушевого саду, спочатку вони прагнули зупинитися на класичному його варіанті. Однак, ретельно вивчивши питання, все ж таки вирішили висаджувати сад інтенсивного типу.

– Ми бували за кордоном, дивилися, як працюють господарства, які результати вони отримують. Вивчивши особливості бізнесу, зрозуміли, що для отримання прибутку потрібні інтенсивні технології та експортна якість. І зрештою переконалися, що це рішення було правильним. Тож початківцям раджу ретельно аналізувати ринок та особливості цієї справи, – зазначає Вадим Розпотнюк.

Груші, які нині в господарстві ростуть на 14 гектарах, висаджували поетапно. Перших два гектари засадили сортом Ноябрська у 2019-му. Щоправда, початковий етап для садівників із Вінниччини став радше навчальним. Зате чимало з помилок, яких припустилися на початку, дали змогу здобути досвід й уникнути неправильних рішень згодом.

Тож після роботи над помилками у 2020 році в фермерському господарстві перейшли до наступного етапу, висадивши ще 4 гектари груші: гектар Ноябрської і 3 гектари сорту Яблунівська. За цей час садівники придбали професійну техніку, набрали штат працівників. Зробили все, щоб забезпечити якісне висаджування: розбили площу, облаштували басейн для попереднього замочування саджанців. Тоді пріоритетом для фермерів стала не швидкість, а якість. Адже правильне висаджування дуже важливе для подальшого росту та розвитку саду.

На третьому етапі на площах «Іванівської калини» висадили 8 гектарів груші сорту Alessia, саджанці якого придбали у бельгійському розсаднику Corylus Est. Тоді, у 2021-му, цей сорт став ексклюзивом для України, зауважує фахівець.

– Про груші Alessia вперше почули під час виставки Interpoma-2018, що проходила в Італії. Тоді познайомилися з власником сорту і багато дізналися про цю грушу. Зрештою таки вирішили висадити його на наших площах. Із сортом «вгадали»: Alessia в наших умовах добре росте і дає хороший урожай. Цей сорт вирізняється з-поміж інших червоним забарвленням, добре зберігається взимку, а його плоди – солодкі й дуже ароматні. Тоді ситуація з саджанцями склалася так, що висаджувати їх довелося 1 грудня. Буквально одразу розпочалися стійкі морози, і ми дуже непокоїлися за молодий сад. Проте він добре перезимував і далі розвивався без бактеріозів та інших хвороб. Наступного року ми отримали сигнальні плоди, а у 2023-му вже зібрали повноцінний врожай. І споживачі оцінили цей сорт, – розповідає агроном господарства.

БЕЗ ЯКІСНИХ ЗАСОБІВ ЩЕДРОГО ВРОЖАЮ НЕ БУДЕ

Кожен сорт, що росте у ФГ «Іванівська калина», має певні особливості, які садівники враховують і застосовують різні засоби, щоб запобігти проблемним моментам. Скажімо, дерева сорту Ноябрська більш схильні до підмерзання, а груша Яблунівська – до надмірного осипання зав’язі. Натомість деревам сорту Alessia, що ростуть на Вінниччині, притаманна низька зимостійкість кільчаток.

Весняні приморозки в регіоні, де господарюють садівники, трапляються досить часто. Відтак до них потрібно бути готовими, зауважує агроном. Зазвичай для боротьби з приморозками застосовують комплекс заходів. Скажімо, цієї весни, коли одного дня з вечора до ранку термометр тримався на позначці -3 °С, у саду проводили задимлення, обробляли насадження препаратами до та після морозів. Зокрема для порятунку саду застосовували біопрепарати та стимулятори від компанії «АГРІТЕМА». Згодом відзначили позитивний вплив на стан насаджень засобу з амінокислотами LALSTIM FIT, а також препарату MIX TE, що містить водорості й мікроелементи. Також вносили регулятор росту Перлан.

У саду ФГ «Іванівська калина» успішно застосовують і багато інших препаратів від компанії «АГРІТЕМА». Ефективний засіб – RISE P, що містить у складі бактерії, стимулює ріст кореневої системи, вивільнює фосфор та водночас має фунгіцидну дію. За час роботи переконалися й у дієвості засобу Iperen IPE. Це добриво поліпшує властивості ґрунту та розблоковує фосфор. Ще один ефективний препарат від цієї компанії – Stim Pure AA Liquid. У його складі містяться рідкі водорості, що підвищують стресостійкість рослини.

– Препарати від «АГРІТЕМА» ми застосовуємо вже впродовж тривалого часу і впевнилися у їхній ефективності. Бачимо результат, а це – найголовніше. Окрім того, застосовуємо низку добрив від компанії MAKOSH: нітрат калію, нітрат кальцію, монокалій фосфат, ортофосфорну кислоту. Забезпечуємо комплексний догляд та живлення, завдяки чому маємо високу врожайність плодів із яскравим смаком. Ретельно контролюємо ситуацію зі шкідниками та хворобами і за потреби застосовуємо препарати фірми BAYER, – розказує Вадим Розпотнюк.

• 

ПРАВИЛЬНИЙ ВИБІР НА КОЖНОМУ ЕТАПІ

Тим, хто має намір вирощувати грушевий сад, агроном радить ще на етапі підготовки до практичного втілення своєї ідеї звернути увагу на дуже важливі фактори, що безпосередньо впливають на майбутній урожай.

Передусім важливо правильно обрати підщепу та сорти. У ФГ «Іванівська калина» сорти Ноябрьська та Яблунівська ростуть на підщепі айви Sido, а груші Alessia – айви Q-Eline. Ці слаборослі підщепи оптимальні для інтенсивного саду. Вибір підщепи – завдання дуже відповідальне, наголошує фахівець. Адже вона впливає на інтенсивність росту, розмір плодів, довговічність саду. Варто звернути увагу й на те, наскільки стійка підщепа до впливу холодів.

Не менш відповідально треба обирати сорти. Вони обов’язково мають підходити для вирощування в тій мікрозоні, де ростиме сад. Потрібно одразу врахувати й характеристики сортів, щоб згодом отримати від реалізації врожаю очікуваний прибуток. Вдало обраний сорт дає змогу довше та більше заробляти, а також мати більше варіантів для реалізації.

Ще одне, дуже важливе для майбутнього садівника запитання: класичний чи інтенсивний? Якщо йдеться про грушу, то оптимальне інтенсивне вирощування, запевняє агроном.

 – В інтенсивному саду можна отримувати більший відсоток якісної продукції. Це дуже важливо саме для груші, оскільки її плоди повинні відповідати параметрам якості. Якщо некондиційне яблуко ще можна спрямувати на перероблення й отримати на цьому більш-менш прийнятні кошти, то перероблення груші у нас у країні поки що не надто розвинене. Тому краще висаджувати сад за схемою, яка дасть змогу отримати максимум якісних плодів. Це 1 на 3,5 м або 1,30 на 3,5 м, як у нас росте сорт Alessia. Висадивши саджанці таким чином, згодом формуємо не окремі дерева, а плодову стіну. За таких умов зручно вносити добрива, вигідно проводити обприскування, оскільки дерева розташовані поруч. Інтенсивний сад потребує суттєвих ресурсів та часу, однак результат зрештою себе виправдовує, – вважає фахівець.

Обов’язкова умова успіху справи – якісна система зрошування. Достатній полив та фертигація важливі для плодових насаджень, особливо ж, якщо йдеться про грушевий сад інтенсивного типу.

Не можна ігнорувати й своєчасне обрізування саду. У фермерському господарстві груші обрізують вручну, оскільки цей спосіб дає змогу забезпечити значно якісніший результат. Обрізування проводять спочатку на верхівках – із садової платформи, а згодом обрізують нижню частину дерев.

ПРОТИГРАДОВА СІТКА – ОБОВ’ЯЗКОВИЙ ЕЛЕМЕНТ УСПІШНОГО САДУ

• 

Вирощуючи грушевий сад, не варто проводити відчайдушних експериментів щодо захисту та підживлення. Краще застосовувати напрацьовану схему і купувати засоби у перевірених виробників, адже економія на цьому може стати вкрай поганим вибором. Як, зрештою, і намагання зекономити кошти на захисті від граду. Садівники з Вінниччини на власному досвіді переконалися, наскільки важливим заходом є встановлення у саду протиградової сітки.\

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 на сайті.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на 2025 рік  або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року.

Триває передплата журналу “ Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації ” на 2025 рік!

Вартість журналів:

Назва комплекту	К-ть журналів у рік	Ціна комплекту за 2025р, грн	Ціна комплекту за 2024р, грн	Ціна комплекту за 2023р, грн
Комплект №1 – повний. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» – 4 шт. + Журнал «Ягідник» – 4шт + Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» – 2 шт.	10	2150	2150	1300
Комплект №2 – АГРО. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І./ Горішник» – 4шт  + Журнал «Ягідник» -4 шт	8	1600	1500	1300
Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» 2 шт	2	600	750
Журнал «Ягідник» 4 шт	4	950	850	750
Журнал «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації/Горішник» 4 шт	4	950	850	650
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100	100
Вартість примірника «Напої та ПИВО. Технології та Інновації»	300 грн
Вартість примірника «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник»	237,5 грн
Вартість примірника «Ягідник»	237,5грн

ДОСТАВКА ЖУРНАЛІВ ВКЛЮЧЕНА У ВАРТІСТЬ УКРПОШТОЮ.

Читайте також: Новий журнал «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації / Горішник» уже доступний у друкованому форматі