«Герцевські крафтолики»: успішний приклад спільної справи

На Дніпропетровщині жителі села виготовляють гарбузові цукати та сухі борщі

Часто багато хто нарікає на труднощі створення та розвитку бізнесу й інші проблеми, які виникають на цьому шляху. А дехто просто бере і робить, створює та розвиває власну справу, використовуючи для цього кожну можливість. Йдеться, зокрема, про ініціативну групу «Герцевські крафтолики », яка виготовляє різноманітні фруктові й овочеві цукати, сухі борщі та супи, корисні енергетичні батончики й іншу продукцію. Два роки тому село Маломиколаївка Дніпропетровської області здобуло перемогу в конкурсі «Неймовірні села України» й отримало грант розміром 100 тисяч гривень, завдяки чому створили мініцех для виробництва цукатів з гарбузів. Детальніше про асортимент продукції, особливості її виготовлення, роботу в умовах війни, а також про подальші плани ініціативи «Герцевські крафтолики» проєкту «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації» розповіла Світлана ГАРНАДКО – староста Петрівського старостинського округу, до якого належить село Маломиколаївка.

ЯК УСЕ ПОЧИНАЛОСЯ?

У селі Маломиколаївка – всього 135 будинків, у яких проживає лише 241 людина. Село настільки віддалене, що туди навіть не доїжджають автобуси.

– Тому ще на етапі децентралізації ми з колегою розмірковували, що зробити в селі, щоб воно трохи ожило, – пригадує староста Петрівського старостинського округу Світлана Гарнадко.

Разом з колегою почали згуртовувати однодумців, організовували толоки, ремонтували зупинки, облаштовували місця для відпочинку, озеленювали територію, а також влаштовували масові заходи з приготуванням та продажем страв української кухні.

– Оскільки в селі у кожному дворі вирощували гарбузи та продавали їх на корм худобі, ми вирішили створити свято, яке б усіх об’єднало, а його символом став гарбуз. Так з’явився «Герцевський Гарбуз#FEST», – каже Світлана Гарнадко. – 2020 року ми знову організовували фестиваль: зробили арт-об’єкти з гарбузів, наварили багато цукатів зі слив, груш, айви, гарбуза, дині та шкірок кавуна. У п’ятницю мав бути фестиваль, а у вівторок через карантинні обмеження проводити його нам заборонили…

Цукати ми продали серед знайомих, колег і друзів. Цукати мали неймовірний успіх серед місцевих жителів, тому в організаторів фестивалю виникла ідея розпочати виробництво цього продукту.

Згодом село Маломиколаївка з ідеєю виробництва цукатів подало заявку для участі у конкурсі «Неймовірні села України» від AgroPortal.ua, співорганізатором якого було Посольство Королівства Нідерландів в Україні. Всього у конкурсі брали участь 123 громади, проте Маломиколаївці вдалося потрапити у фінал і виграти 100 тисяч гривень на розвиток справи, а також спеціальну відзнаку – комплексну консультаційну підтримку від Всеукраїнської асоціації громад. На грантові кошти закупили професійні електросушарки, електричну овочерізку, механічні слайсери, потужний блендер, електроплити, кухонний інвентар, упаковки, цукор. Сільська рада надала в користування побутову техніку, на яку не вистачило грантових коштів, – холодильник, морозильну камеру, кухонні мийки, стелажі та столи.

Цукати з гарбуза та перемога у відомому конкурсі прославили Маломиколаївку на всю Україну. Згодом до проєкту долучилися й нідерландські компанії: 600 саджанців суниці садової передала селу компанія Fresh Forward, а компанія «Енза Заден Україна» безкоштовно надала насіння чотирьох сортів гарбузів. За підтримки Посольства Нідерландів був створений бренд та логотип «Герцевські крафтолики», за яким тепер можна впізнати різноманітний асортимент продукції, який виготовляють у селі

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 2 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Tags: «Герцевські крафтолики» переробка сухі борщі цукати