На Київщині висадили плантацію томатів для переробки

У Київській області об’єднання ветеранів війни, яке випускає свою продукцію під торговою маркою «Тарпан», висадило плантацію спеціального сорту томатів, який за консистенцією та смаком найкраще підходить для виготовлення сушених та в’ялених помідорів. Про це повідомляє «Агрономія сьогодні».

– Більше року тому ми почали виробництво сиродавлених олій, але на наступний день після відкриття почалася війна, що суттєво вплинуло на нашу діяльність. Однак, оговтавшись, ми вирішили не просто не зупиняти справу, а розширювати. Відразу почали пропрацьовувати яку ще продукцію ми зможемо виготовляти тими силами, що не задіяні на фронті, – розповів засновник ТМ «Тарпан» В’ячеслав Жигун

ТМ «Тарпан» планує виробляти сиродавлену олію, ткемалі, консервовані огірки та перець, томатний сік та в’ялені томати.

– Ще навесні ми висадили багато сортів томатів, щоб визначити, які з них найкраще підійдуть для сушки і за виходом, і за смаком. Так само відразу ми почали експериментувати з рецептами, адже розуміли, що той час, який звичайно проходять роками ми пройшли за місяці. Нам пощастило, адже серед наших побратимів був кухар, який уже мав досвід споживання та приготування страв із в’ялених помідорів, а тому обравши з десяток дегустаторів ми створили, можна таки сказати, ідеальний продукт, – зазначив В’ячеслав Жигун.

Читайте також: «Чумак» побудує новий переробний завод на Одещині