Органічні перспективи Alta Kraina

Результати провідної світової виставки органічних продуктів харчування BIOFACH

BIOFACH, провідна світова виставка органічних продуктів харчування, щорічно проходить у німецькому Нюрнберзі. Цього року вона зібрала понад 24 000 відвідувачів-фахівців із 137 країн світу та понад 2 000 експонентів із 94 країн. Україна була представлена Національним українським павільйоном Organic Ukraine Business Hub, організованим Міністерством аграрної політики та продовольства України спільно з бізнес-об’єднанням «Органічна Україна» та Офісом з розвитку підприємництва та експорту за підтримки ПРООН та у партнерстві із Швейцарською конфедерацією.

Наша компанія, Alta Kraina, вже 6-й рік поспіль бере участь у Biofach. Цього року виставка була особливою. По-перше, це перше «живе» шоу після кількох років карантинних локдаунів. По-друге, вперше вона проводилася влітку, а не у звичному зимовому форматі. По-третє, для українського стенду це була перша виставка після початку військової агресії з боку росії. Яких зусиль та старань коштувала організація українського стенду цього року, знають лише організатори – бізнес-об’єднання «Органічна Україна» й Офіс з розвитку підприємництва та експорту. Без перебільшення можу сказати, що наш стенд був одним із найкращих на виставці. А насичена рекламна кампанія привертала увагу навіть тих, хто не планував «зайти в Україну», але був приємно вражений рівнем професіоналізму наших компаній. Традиційно, Україна була представлена органічними: зерновими, бобовими, оліями, свіжими та переробленими фруктами, овочами та ягодами, горіхами, медом, чаєм тощо.

Наша компанія Alta Kraina цього року розширила звичний асортимент, додавши сублімовані ягоди до лінійки заморожених ягід та концентрованих фруктових соків.

ПРО ЩО Ж ГОВОРИЛИ У КУЛУАРАХ ТА НА ОФІЦІЙНИХ ЗАХОДАХ ВИСТАВКИ BIOFACH

Перше, що впадає у вічі, – це вплив війни. Для всіх учасників з України можливість потрапити на цьогорічну виставку була маленькою перемогою. За півроку ми стали іншими: комусь довелося релоціювати виробництво, хтось потрапив в окупацію чи зону воєнних дій, хтось продовжує працювати, незважаючи ні на що. Але об’єднує нас всіх спільне прагнення перемоги всіх фронтах. У нашому випадку, у перемозі на ринках органічних продуктів, збільшення експорту та покращення лідируючих позицій України як органічного постачальника не лише на ринках ЄС, а й у всьому світі. Ця мета зчитувалась у всіх учасників українського стенду.

Приємно відзначити, що наші міжнародні партнери підтримують Україну та по-людськи хвилюються за нас. Часто до нас підходили незнайомі люди, які просто хотіли дізнатися, як ми живемо в Україні, висловити свою підтримку та захоплення. Звичайно, ніхто не робить нам особливих привілеїв у роботі, навіть навпаки, працювати з іноземними партнерами стало складніше через високі ризики в нашій країні. Але кожен з них намагається знайти максимально зручний компроміс для обох сторін, чи то умови оплати, терміни відвантажень, варіанти доставки тощо.

Друге, що не можна не відзначити, це загальна тенденція щодо зменшення попиту на органічну продукцію. 5 років тому органіка стала рушійним трендом глобального food market. Концепції здорового харчування, усвідомленого сільського господарства, заощадження довкілля щільно увійшли у світовий ужиток та розвивали споживання органічних продуктів по всьому світу. Після початку пандемії COVID-19 попит на корисні продукти ще більше збільшився. У «гонитві за здоров’ям» споживач був готовий переплачувати, аби отримати корисний продукт.

2 роки тому Biofach був у рази більшим і насиченішим за кількістю експонентів, відвідувачів, різноманітністю представлених продуктів та новинок. У 2022 році все було спокійніше і без ажіотажу. Причиною цього стала рецесія, що так часто обговорювалася. Про неї говорили практично всі наші партнери та потенційні клієнти. Ті економічні виклики, з якими зараз зіткнулися європейці, змушують їх розумніше підходити до своїх витрат. Вибираючи між «виключно натуральним та корисним» і «звичайним, але дешевшим» більшість споживачів надають перевагу другому. Як результат – споживання органіки знижується. Нині ще рано говорити про конкретні цифри падіння. Поки що це більше падіння інтересу, ніж вираженого у відсотках попиту. Але найближчі кілька років покажуть очевидний перехід органіки з «mass market» до більш нішового та спеціалізованого сегменту. Як наслідок, вимоги щодо якості та стандартів вирощування і виробництва органічного сектору стають жорсткішими.

Ми зіштовхнулося з тим, що нові клієнти просять додаткові сертифікати. Базового органічного сертифіката, чинного за нормами ЄС, вже замало. Просять органічні сертифікати під конкретні країни (наприклад, Naturland), сертифікати, що стандартизують збирання сільськогосподарської продукції та дикоросів (Ethical Biotrade Standard) або сертифікати, що регулюють соціальні стандарти виробництва (SMETA або BSCI). Все це, безперечно, не робить життя українського органічного оператора простішим. Але точно змушує нас переходити на більш високий рівень контролю вирощування та якості продукції, що поставляється. Особливо, якщо ми хочемо переходити в сегмент готової продукції (на що українські експортери сфокусовані останніми роками) або якщо хочемо, як і раніше, тримати лідируючі позиції щодо кількості органічної продукції, що поставляється до ЄС (як це було кілька років тому, коли Україна посіла 2-е місце зі всіх країн-імпортерів до ЄС).

Дуже велика увага була приділена кліматичним змінам та їхньому впливу на сільське господарство. З кожним роком посухи або морози в незвичний час зменшують або практично знищують врожаї в різних куточках світу. Україна не є виключенням. І нам також доводиться відчувати цей вплив і намагатися шукати варіанти рішень.

У розрізі продукції, яку поставляє наша компанія, як і раніше, спостерігається дуже активний попит на органічну малину. На сьогодні це найпопулярніша з усіх органічних ягід (чорниця, ожина, смородина, бузина). Різниця в ціні, якщо порівнювати з культивованою традиційно, становить 1,5– 2,0 євро/кг. Другим найбільш запитуваним продуктом є органічний концентрований яблучний сік. Після скасування мит на українські товари в ЄС наш яблучний сік став досить конкурентним. Тепер за нього «битимутися» США та Європа. Цілком можливо, що ринок США стане другим основним ринком української органіки. Питання тільки в наявності сертифікації NOP, яку сьогодні має дуже невелика кількість компаній у ягідно-фруктовому сегменті. У нашій компанії ми не можемо закрити більшу частину запитів на органічну ягоду, що надходить із ринків північної Америки, виключно через відсутність сертифікованої сировини.

Підбиваючи підсумки Biofach цього року, можна сказати, що виставка спокійна, але більш цільова. Практично не було людей, що шукають не зрозуміло що. Інтерес до українських компаній, як завжди, високий. Найближчі кілька років не показуватимуть великого зростання обсягів органіки. Але це час для нас стати ще більш ефективними та якісними у всіх аспектах. За рецесією точно настане підйом, а отже, і повернення споживання дорогих органічних продуктів. Українським фермерам та виробникам треба бути до цього готовими

Алла ПОНОМАРЕНКО, керуючий партнер Alta Kraina (ТОВ «Катанзаро Євразія»)

Безкоштовно завантажити випуск журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 можна тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2022 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник» і «Садівництво і Виноградарство. Т.І.»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!