Сорти винограду «Одеський чорний» та «Сухолиманський» можуть стати сортами-амбасадорами України
Національний круглий стіл «Локальні сорти винограду: спадщина, стійкість та розвиток сільських територій», організований ГС «УКРСАДВИНПРОМ», став майданчиком для відкритої дискусії між представниками держави, бізнесу, науки, ритейлу, HoReCa та галузевими експертами про майбутнє українського виноградарства – від підтримки локальних сортів до розширення їхньої присутності на внутрішньому та зовнішніх ринках.
За повідомленням ГМ «УКРСАДВИНПРОМ» центральною темою обговорення стало значення українських локальних сортів винограду для формування винної ідентичності країни. Учасники наголосили, що розвиток автентичного виноробства здатний не лише підтримати регіони та сільські території, а й посилити позиції українського вина та його впізнаваність у світі.
Почесний президент ГС «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир Печко підкреслив, що майбутнє українського виноробства має будуватися саме навколо власної винної традиції, а сортами-амбасадорами України можуть стати «Одеський чорний» та «Сухолиманський» – унікальні сорти української селекції, які вже презентуються на міжнародному рівні.
«Одеський чорний» вже можна впевнено позиціонувати як найбільш міжнародно визнаний український автохтонно-селекційний сорт, який має медалі з Decanter, Mundus Vini, IWSC.
«Сухолиманський» поки сильніше представлений на внутрішньому та регіональному ринку, але вже формує репутацію як перспективний білий сорт із високим потенціалом для гастросегменту та винного туризму.
Заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України Денис Башлик наголосив, що локальні сорти – це не лише про виробництво, а й про культурну спадщину, автентичність та формування української ідентичності.
Важливий практичний акцент у дискусії зробили сомельє та представники ринку. Вони відзначили, що українське вино сьогодні демонструє помітний прогрес у якості та постійно вдосконалюється. Водночас ключовим фактором для розвитку залишається баланс між ціною та якістю, адже саме це визначає конкурентоспроможність як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках.
Окремо прозвучало, що на експортних ринках українські вина не завжди можуть конкурувати за ціною з великими світовими виробниками через масштаби виробництва, собівартість та логістичні витрати. Саме тому важливо працювати над формуванням унікальної цінності продукту – через локальні сорти, географічні зазначення, історію та автентичність.
Ще одним важливим аспектом стала стабільність обсягів виробництва. Для ритейлу, HoReCa та експорту критично важливо, щоб винороби могли забезпечувати не лише якість, а й достатні обсяги продукції для системних продажів.
Окрему увагу учасники приділили винному туризму як інструменту популяризації українського продукту. Фестивалі, дегустації та винні маршрути формують емоційний зв’язок між виробником і споживачем, відкриваючи українське вино ширшій аудиторії.
Під час заходу також обговорили інструменти міжнародної підтримки, можливості залучення європейських програм та необхідність формування довгострокової державної політики для збереження і розвитку виноградарства.
У межах експозиційної частини були представлені вина з сортів винограду селекції ННЦ «Інститут виноградарства та виноробства імені В. Є.Таїрова», а також різноманіття ягідних культур, виведених Інститутом садівництва НААН.
Круглий стіл завершився визначенням пріоритетних сортів «Одеський Чорний» та «Сухолиманський» для подальшої їх підтримки та популяризації серед виробників та споживачів, розширення присутності українського вина на внутрішньому та зовнішньому ринках, а також обговорили конкретні кроки для підтримки галузі.
Читайте також: Новий випуск журналу «Садівництво та Овочівництво. Т. І.» доступний для завантаження на сайті!
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish