Состояние, проблемы и тенденции развития виноградарства в республике Болгария

 Иван Пачев, профессор, доктор, Мирослав Иванов, доцент, доктор, Даниела Димитрова, главный ассистент, доктор, Институт виноградарства и виноделия, Плевен, Болгария

Виноградарство традиционная для Болгарии подотрасль сельского хозяйства, обеспечивающая занятость для большой части населения в сельских районах страны. Вопреки тому, в результате множеств неразрешенных, уже второе десятилетие, организационно-экономических проблем в секторе, его социально-экономическое значение уменьшается. Согласно официально распространенной НСИ информации, доля произведенной продукции подотрасли в общем растениеводстве отмечает спад – с 7.49% в 2001 г. до 2.5% в 2013 г. За тот же период отмечено уменьшение площади лозовых насаждений по отношению к общей площади соответственно с 2.5% в 2001 г. на 1.1% в 2014 г. С присоединением Болгарии к ЕС-27 болгарские виноградопроизводители получили возможности финансовой поддержки по линии Общей сельскохозяйственной политики, но на данном этапе отпускаемые средства не стимулируют в достаточной степени экономическую активность в секторе.

По данным МЗП, отдел «Агростатистика», в 2014 г. общая площадь лозовых насаждений в стране насчитывает 62  885 га, из которых 52 587 га (83,6%) виноградников, находящихся в хозяйствах, а неподдерживаемые насаждения, вне хозяйств – 10 298 га (16,4%). 

Динамика урожайной площади за период 2001-2014 гг. показывает постоянное уменьшение, которое в 2014 г. составило сравнительно с 2001 г. 75,2%, а с 2007 г. – 56,3%. Самую большую долю в производственной структуре сектора занимают виноградники с красными винными сортами – 20 344 га (63,8% урожайной площади), за ними белые винные сорта – 9 938 га (31,2%) и десертные виноградники – 1 610 (5 %). Слабый предпринимательский интерес определяет негативное развитие производственного потенциала и в трех его основных направлениях, и как особенно осязаемое уменьшение виноградников для производства десертного винограда – на 7 388 га всего за период 2001-2014 гг.

Вопреки наблюдаeмым колебаниям в объеме производственной продукции по годам, в долгосрочном плане производство винограда продолжает уменьшаться. Полученное общее количество винного и десертного винограда в 2014 г. составляет 31.0% объема производства, зарегистрированного в 2001 г. Логично – более значителен спад при производстве десертного винограда, вследствие редуцированных площадей, как уменьшение в размере 76.8% в 2014 г. по отношению к 2001 г. За тот же период количество произведенного винного винограда уменьшается на 69.1% (табл. 1).

Динамика темпа долгосрочного развития продуктивности с единицы площади показывает рост одновременно при винных и десертных сортах лоз. Полученная средняя урожайность виноградников, предназначенных для производства десертного винограда увеличилась на 45.8% в среднем за период 2007-2012 по отношению к 2001-2006 гг. У винных сортов увеличение в размере 24.2%. Нужно подчеркнуть однако, что уровень полученной средней урожайности за весь период исследования остается одним из самых низких в границах Сообщества и значительно ниже потенциала выращиваемых в стране винных и десертных сортов лоз. 

Результаты анализа указанных тенденций в развитии виноградарства в последние двадцать лет показывают, что за годы после присоединения Болгарии к Европейскому союзу, наблюдается замедление отрицательного темпа изменения задействованных площадей с винными и десертными виноградниками. Вопреки тому уменьшение производственного потенциала виноградарства продолжается, а процесс создания новых насаждений исключительно медлен и на этом этапе не обеспечивает в достаточной степени воспроизводства обрабатываемых площадей. Наметившийся рост продуктивности с единицы площади можно толковать как индикация начавшихся процессов в направлении стабилизации сектора, но имея ввиду, что возраст почти половины виноградников в хозяйствах больше 29 лет, ожидается, что редукция насаждений продолжится и в следующие годы. 

Вывод: ожидаемый положительный эффект на развитие сектора как следствие присоединения страны к ЕС, исключительно слаб и не обеспечивает необходимых условий для целостной реализации существующего агроэкологического потенциала для производства десертного и винного винограда. 

Основные проблемы винного и десертного виноградарства очерчены в следующих направлениях: 

• резкое редуцирование хозяйственных площадей и продолжающий отток производителей;
• исключительно слабая степень обновления производственного потенциала;
• более низкий уровень среднего урожая по сравнению с основными конкурентами нашей страны и ведущих государств-производителей в Общности;
• отстающий технологический уровень производства;
• высокий производственный и рыночный риск;
• низкий уровень доходности;
• нерегламентированный ввоз и нелояльная конкуренция;
• проблемы с охраной продукции;
• затруднительный доступ к оросительной инфраструктуре;
• слабая финансовая и политическая поддержка для развития виноградарства;
• усиленные эмиграционные процессы в сельских районах и нехватка квалифицированной рабочей силы;
• ухудшенное состояние воспроизводственной маточной базы виноградарства;
• слабая степень организованности между производителями винного и десертного винограда.
• уменьшение потребления десертного винограда на душу населения вследствие: 

– растущего уровня торговых цен при низкой платежоспособности населения; 
– большого числа посредников между производителем и крайним потребителем;
– высокой доли присваиваемого торговцами предпринимательского дохода;
– отсуствие гарантии в безопасности продукции нерегламентированным ввозом.

• низкая степень реализации существующего потенциала для экспорта десертного винограда с учетом стратегического местоположения страны по отношению к ведущим экспортным рынкам.

Болгария – государство с подходящими почвенными и климатическими условиями и традициями в десертном виноградарстве превратилась в нетто импортера десертного винограда.

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА ВИННОГО И ДЕСЕРТНОГО ВИНОГРАДА

Специфические характеристики инвестиционного процесса в виноградарстве – продолжительность периода от создания насаждения до его превращения в продуктивный актив (3-4 года), длинный эксплуатационный срок и серьезный размер первоначальной инвестиции, определяющие высокую степень риска (производственный, рыночный и финансовый), в настоящий момент проявляются как ограничительные условия для повышения инвестиционной активности. Ввиду указанных проблем и ограничений, стабилизация производственного потенциала, как ведущее стратегическое направление для улучшения конкурентных позиций производства десертного и винного винограда и вина на внутреннем и международном рынке, в настоящей экономической ситуации не смогло бы осуществиться без активной поддержки со стороны государства.

Сравнительно высокая доля материальных вложений в производство винного и десертного винограда определяет сильную зависимость производителей от внешних для производственной системы факторов в охвате экономических и политических условий, формирующих макроэкономическую окружающую среду. В этом аспекте сопоставление между индексом цен производителя и затратных ресурсов (удобрения, препараты для растительной защиты, горючее, ремонт и поддержка техники) определяет картину нестабильности предпринимательского дохода. Темп увеличения производственных цен винного винограда, от которого зависит и уровень доходности, более медленный, чем положительный тренд развития, отмеченный при вложениях в производство. В среднем за период 2007-2013 гг. цена для производителя увеличилась на 37,6%, достигая 0,56 лв./кг – уровень крайне недостаточный, чтобы стимулировать предпринимательскую инициативу в винном виноградарстве. Сопоставление между себестоимостью продукции, вычисленной при теоретическом уровне средней урожайности 8500 кг/га и средней производственной ценой по годам, доказывает изложенное утверждение. При среднем расходе на единицу продукции (прямая себестоимость), сответственно 0,43 лв./кг, 0,55 лв./кг, 0,63 лв./кг и 0,66 лв./кг, вычисленном за 2002, 2007, 2010 и 2013 годы, и средней цене для производителя, соответственно 0,35 лв./ г, 0,59 лв./кг, 0,53 лв./кг и 0,57 лв./кг1 , наблюдается отрицательный экономический эффект от осуществляемой деятельности в рамках 0,08-0,10 лв./кг. Неблагоприятная рыночная конъюнктура при наличии нелояльных торговых практик и сильное давление со стороны посредников между виноградопроизводителями и винодельческими предприятиями – основные причины, определяющие неудовлетворительный уровень предпринимательского дохода.

Производители вынуждены экономить большую часть агротехнических мероприятий по возделыванию лозовых насаждений, что отражается негативно как на количестве и качестве производимой продукции, так и на долгосрочной продуктивности выращиваемых виноградников. 

Аналогичная ситуация и при производстве десертного винограда. Статистические данные показывают, что среднегодовые производственные цены в указанный период варьируется от 0,42 лв./кг в 2011 г. до 1,06 лв./ кг в 2012 г. при серьезных колебаниях месячных цен около среднего уровня. Цены порядка 0,50-0,60 лв./ г не в состоянии покрыть осуществленные вложения, что заставляет производителей экономить на большей части необходимых для производства десертного винограда агротехнических мероприятиях.

Больше информации в печатаной версии журнала.