«Стійка Україна»: курс на регенеративне біовиробництво та відновлення ґрунтів

У 2023 році група нідерландських компаній об’єдналася, щоб упроваджувати нові розробки й тенденції в галузі садівництва в Україні. Причиною цього було те, що Україна нині перебуває у стані війни. Можливості міжнародного спілкування і поїздок обмежені, тому було прийнято рішення принести знання в Україну. Проєкт, у якому об’єдналася група нідерландських компаній, назвали «Стійка Україна», а пізніше того ж року проєкт почав підтримувати уряд Нідерландів.

На демополі компанії «Розетта Агро» поблизу Києва розширено площі під насадженнями нових культур. Поле використовують як місце для досліджень та практичних тренінгів, щоб показати нові сорти, які можуть бути цікавими для київського регіону, клімату та ринку. Черешня, яблуня, груша, вишня, спаржа, а також нові овочеві культури, такі як морква, столовий буряк, салат, порей, кабачок, гарбуз, огірок, суниця тощо, продемонстрували хороші результати. Загалом випробовується 92 сорти різних культур. Виробники, постачальники для галузі садівництва та студенти сільськогосподарських ВИШів були запрошені на поле, щоб ознайомитися з результатами. Українські фахівці нідерландських компаній проєкту «Стійка Україна» (Enza, Rijk Zwaan, Bejo, Fresh Forward, Koppert, «Розетта Агро») обмінювалися інформацією про різні культури, представлені на полі. Такі тренінги викликали неабиякий інтерес, і відвідувачів було більше, ніж планувалося.

Окрім практичних тренінгів на полі, «Стійка Україна» також організувала вебінари з цікавими інноваційними темами, які презентували члени проєкту та фахівці галузі. Особливу зацікавленість викликали теми про ґрунт і регенеративне сільське господарство.

Наприклад, на другому вебінарі професор Святослав Балюк із Національного наукового центру «Інститут ґрунтознавства та агрохімії імені О. Н. Соколовського» поділився інформацією про поточний стан ґрунтів України. Ґрунти на території України швидко втра-чають свою родючість, що призводить до зменшення врожайності. Основними причинами деградації ґрунтів є втрата гумусу – 43 %; переущільнення – 39 %; кіркоутворення – 38 %; ерозія – близько 30 %; забруднення – близько 30 %. Площа деградованих ґрунтів – 10–15 млн/га. Збитки, пов’язані з деградацією ґрунтів, оцінюються на рівні 35–40 млрд грн на рік.

Фахівці всесвітньо відомої нідерландської лабораторії з досліджень ґрунту Eurofins підтверджують, що це відбувається з ґрунтами у всьому світі. Доктор Ар’ян Рейневельд (J.A. (Arjan) Reijneveld) поділився з учасниками вебінарів «Стійка Україна» інформацією, що світ перебуває під постійним тиском. До 2050 року населення зросте на 2 млрд, і нам знадобиться на 56 % більше їжі. Все це відбуватиметься на фоні кліматичної кризи. Тому ООН розробила 17 цілей сталого розвитку, і що здоровішим буде ґрунт, то більший внесок у досягнення цих цілей зможе зробити людство. Ґрунти – це відновлюваний ресурс, і вони зараз більше ніж будь-коли потребують відновлення із фізичного, біологічного та хімічного погляду. Регенеративне землеробство, або ґрунтовідновлення, також позитивно впливає на атмосферу планети. Збільшуючи вміст органічної речовини в ґрунті, ми забираємо CO2 з повітря та закріплюємо його в ґрунті. Міжнародна ініціатива «4 – на 1000» стверджує, що щорічне збільшення на 0,4 % (4 ‰) світових запасів вуглецю в ґрунті компенсує поточне щорічне збільшення CO2 в атмосфері.

Сільськогосподарські ґрунти в усьому світі надмірно експлуатуються, і їм потрібен час для відновлення, яке можливе завдяки застосуванню регенеративних технологій вирощування сільськогосподарських культур. Вони включають системи вирощування сільськогосподарських культур із мінімальним порушенням цілісності ґрунту та ґрунтовідновлювальні сівозміни з використанням сортів, які від природи є більш витривалими або стійкими до хвороб і стресів, таких як нестача води чи сильна спека. Згадані проблеми не поодинокі, і їх необхідно вирішувати спільними зусиллями. Вони вимагають співпраці між сторонами в усьому ланцюжку сільськогосподарського виробництва з урахуванням вимог промисловості та кінцевих споживачів щодо технічних характеристик продукту й витрат.

Спілкуючись з українськими виробниками та науковцями, ми бачимо зацікавленість у ширшому вивченні питання регенеративного сільського господарства в Україні. Фактично, це не є чимось абсолютно новим. Ґрунтовідновлення сільськогосподарських угідь вивчають агрономи в університетах. Ця тема дуже актуальна на міжнародному рівні, і їй варто зараз приділяти максимум уваги. Міжнародні компанії, такі як Unilever, Danone, McDonald’s, McCain Foods, PepsiCo вимагають продукції, яка виробляється з застосуванням систем регенеративного сільського господарства. Україна – дуже перспективний постачальник та партнер у ланцюжках постачання харчових продуктів, але їй потрібно відповідати вимогам щодо якості продукції, щоб мати можливість експортувати українську продукцію на міжнародний ринок.

На іншому семінарі «Збалансовані та здорові рослини» фахівець-консультант із вирощування сільськогосподарських культур Адрі Стреф (компанія Delphy) розповів про особливості живлення ягідних культур, а Марсель де Йонг (компанія Bodem&Groen) пояснив важливість правильного управління плантацією для забезпечення високої життєздатності сільськогосподарських культур шляхом підвищення родючості ґрунту. Без збільшення вмісту органічної речовини в ґрунті дуже важко підтримувати його біорізноманіття, і завдяки додаванню навіть невеликої кількості компосту можливо створити умови, які якісно та кількісно збільшують біорізноманіття ґрунту. Органічні речовини формують сприятливе середовище, де починають розвиватися бактерії і гриби, які підвищують біологічну активність ґрунту. Відповідно, в таких умовах краще розвивається коренева система рослин, і площа живлення рослин збільшується в кілька разів.

Здоровий ґрунт також підвищує стійкість рослин до шкідників та хвороб. Важливо пам’ятати, що краще запобігти розвитку хвороб чи шкідників, ніж боротися з ними. Тому необхідно обирати цільові методи захисту від них, застосовувати профілактичні заходи та використовувати біостимулятори природних антагоністів або хижаків.

Оптимальне живлення та водозабезпечення недостатні, щоб досягнути високої природної резистентності рослин. Цього можна досягнути, лише підвищивши біологічну активність ґрунту. Тобто необхідно збільшити життєздатність та біорізноманіття ґрунту чи субстрату, в якому росте рослина. Саме ґрунтова біота (де бактерії та гриби відіграють ключову роль) забезпечує збільшення зони кореневого живлення рослин, що надає рослині достатню кількість необхідних поживних речовин і підвищує їхню стійкість.

Місія кластера «Стійка Україна» полягає в тому, щоб надавати перспективи для українських та нідерландських колег в українському садівництві через розробку нових видів діяльності, обмінюватися знаннями й технологіями, покращувати доступ до ринків обох країн. Сьогодні «Стійка Україна» об’єднала виробників садивного матеріалу, продукції та обладнання, постачальників, технологій, торгівлі, роздрібної торгівлі, послуг та перероблення. Використовуючи природні ресурси України та закордонний досвід, українські фермери можуть досягнути максимального результату у вирощуванні різних культур, підвищуючи стабільність ґрунту та збільшуючи його біорізноманіття.

На іншому вебінарі проєкту «Стійка Україна» Олена Болтовська з компанії Rosana Biological Solutions (представник KOPPERT в Україні) розповіла про корисних та шкідливих нематод, природних хижаків та важливість запилення.

Вирощування більш органічним способом не означає меншого використання знань і технологій. Нідерланди лідирують у розробці біологічних продуктів, а насіннєві компанії та розсадники є лідерами у створенні сортів, стійких до хвороб та шкідників. Споживачі та виробництво також вимагають продукцію, вирощену в системах регенеративного сільського господарства.

Кожен клімат, ґрунт та ринок унікальні. Щоб бути здатним адаптуватися до міжнародних тенденцій та законодавства, Україні необхідно застосовувати власні знання та розвивати навички в галузі регенеративного (ґрунтовідновлюваного) сільського господарства. Виробникам в Україні потрібно з’ясувати, які культури краще вирощувати, яким способом найкраще відновлювати конкретний ґрунт, яку сівозміну використовувати, яке джерело органіки застосовувати для внесення та які культури генерують найбільший прибуток для фермера. Щоб бути готовими до вимог покупців із ЄС, їхніх стандартів та майбутнього законодавства з питань сталого розвитку, важливо, щоб Україна вже почала орієнтуватися на генеративне виробництво, щоб майбутні капіталовкладення при масштабуванні комерційних виробництв базувалися на знаннях та результатах досліджень, проведених безпосередньо в Україні.

Зважаючи на важливість сталого розвитку, «Стійка Україна» вирішила присвятити сезон-2024 регенеративному сільському господарству. На демополі біля Києва впроваджують методи регенеративного сільського господарства. Для цього зробили «нульові» дослідження ґрунту, щоб визначити його початковий стан. Розробили науково обґрунтовану сівозміну, в яку входять ягоди, овочі та сидерати. В технологіях вирощування зменшують обробіток ґрунту до мінімуму та будуть використовувати мінімум хімічних добрив і пестицидів. Це не органічне виробництво, а регенеративне біовиробництво. Максимальна увага буде приділена вимогам сталості та збільшення біорізноманіття.

Проєкт «Стійка Україна» має на меті розвивати власні знання в галузі технологій регенеративного сільського господарства, вивчати, які культури краще вирощувати, як відновлюється конкретний ґрунт, із якою системою сівозміни, які культури генерують найбільший прибуток. Фахівці проєкту ділитимуться висновками з українським сектором садівництва, щоб він був готовий до вимог покупців із ЄС, їхніх стандартів та майбутнього законодавства щодо сталого розвитку.

З питань співпраці з проєктом «Стійка Україна» звертайтеся до координатора:

Валерій Ляшинський, + 38 067 501 17 64, info@stiyka-ukraina.com, www.stiyka-ukraina.com

Безкоштовно завантажити випуск журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 2 можна тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2024 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік! Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

*Назва комплекту*	*К-ть журналів у рік*	*Ціна комплекту за 2024р, грн*	*Ціна комплекту за 2023р, грн*	*Ціна комплекту за 2022р, грн*	*Ціна комплекту за 2021р, грн*
Комплект №1 – повний. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» 5 шт. + Журнал «Ягідник» – 5шт + Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» – 2 шт.	12	1900	1300	1300	1100
Комплект №2 АГРО. Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І./ Горішник» – 5шт + Журнал «Ягідник» 5 шт	10	1500	1300	1300	1000
Журнал «Напої та ПИВО. Технології та Інновації» 2 шт	2	400			450
Журнал «Ягідник» 5 шт	5	850	750	750	650
Журнал «Садівництво та Виноградарство. Технології та Інновації/Горішник» 5 шт	5	850	650	650	450
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100