У пріоритеті – економія водних ресурсів і повторне використання очищеної води

Збереження природних водних ресурсів з кожним роком стає все більш актуальним. Особливо це стосується аграрного сектору, адже в сільському господарстві використовують дуже багато води. Передусім вона потрібна для зрошення, але левову частку всієї води використовують саме для миття фруктів та овочів. Тому зараз аграріям як ніколи важливо економити воду завдяки повторному її використанню. Компанія VAM WaterТech пропонує унікальні рішення для стовідсоткового очищення води, після чого її можна знову використовувати, адже вона відповідає всім стандартам харчової безпеки.

Компанія VAM WaterTech нещодавно презентувала світовій аграрній спільноті Tasteful Selections – ідеальне рішення, яке забезпечує можливість повторного використання води для миття овочів і фруктів. Така система – унікальна, адже пропонує фермерам найкраще в сільськогосподарському секторі рішення для очищення води. Так, система від VAM WaterTech дозволяє отримати за годину 90 тис. л чистої очищеної води для миття плодоовочевої продукції. Що важливо, вода безперервно очищається та зберігається для подальшого повторного використання, натомість сміття у вигляді залишків піску та землі перетворюються на твердий зневоднений продукт, який можна повернути назад на поле.

– Ми невпинно працюємо, кидаючи виклик минулому та запроваджуючи новий підхід, щоб безвідходне виробництво в сільськогосподарському секторі стало постійним і звичним явищем, – кажуть у компанії VAM WaterTech. – Чистої води у світі стає все менше, і ми повинні відповідально ставитися до джерела всього життя. Саме тому наше підприємство розробляє надійні рішення для очищення води з метою подальшого прибуткового й екологічно безпечного пакування та сортування харчових продуктів. Зменшивши споживання води і безперервно використовуючи чисту та дезінфіковану воду для миття овочів і фруктів, виробник може знизити свої експлуатаційні витрати та підвищити цінність і безпеку свого продукту.

Так, завдяки системам очищення води від VAM WaterTech можна заощадити до 95 % коштів на споживанні технологічної води й екологічних витратах, адже більше не доведеться зливати брудну воду, а також на обслуговуванні обладнання та кількості відходів. Окрім того, виробник може запобігти перехресному зараженню та завдяки цьому подовжити термін придатності овочів чи фруктів.

 – Загалом безпека харчових продуктів – це важливий показник якості, який повинні гарантувати виробники під час обробки харчових продуктів. Під час миття свіжих продуктів існує ризик перехресного зараження фруктів. Використання чистої води для миття овочів та фруктів запобігає перехресному забрудненню, допомагає знищити залишки засобів захисту рослин, грибків і бактерій на продукції, – кажуть у компанії VAM WaterTech.

Безперервне очищення води за допомогою системи VAM WaterTech забезпечує високу якість води та дозволяє максимально гігієнічно обробляти овочі та фрукти. Обладнання для очищення води можуть використовувати компанії, які працюють із картоплею, морквою, фруктами, овочами, цибулинами квітів тощо. Система VAM WaterTech передбачає стійкий і надійний замкнений цикл очищення води. Завдяки використанню ідеально очищеної води виробники отримують стовідсотково чисті продукти для реалізації. Перевага системи полягає в можливості економії води, що особливо важливо сьогодні.

ЗАПОБІГАННЯ ПЕРЕХРЕСНОМУ ЗАБРУДНЕННЮ

Минулої осені компанія VAM WaterTech встановила нове водоочисне обладнання на підприємстві Fruvo, яка сортує та пакує фрукти в нідерландському Краббендійке. Ця система дозволяє ретельно очищати воду з різних резервуарів.

– У Нідерландах насправді немає сенсу інвестувати в системи очищення води лише для того, щоб зменшити її споживання. А все тому, що вода тут відносно дешева. В основному ми вкладаємо кошти в такі системи, щоб у результаті отримати чистіший продукт. Зокрема, ці водоочисні установки дозволяють нам забезпечувати споживачів справді чистою продукцією. Так, приміром, груші, які ми сортуємо, очищаються настільки ефективно, що вони не мають ніяких забруднень на шкірці, а технологічна вода не містить будь-яких залишків. У комплексі це запобігає перехресному забрудненню продукції. Це означає, що ми задовольняємо дедалі суворіші вимоги та побажання споживачів, а також мереж супермаркетів щодо якості та безпеки харчових продуктів, – розповів представник Fruvo Мартійн ВОГЕЛААР.

ПОВНЕ ВИДАЛЕННЯ ПЕСТИЦИДІВ ІЗ ВОДИ

Компанія Fruvo щороку сортує дуже багато груш, надаючи такі послуги для компаній-виробників цієї продукції.

– Але варто враховувати, що не кожен садівник використовує однакові графіки обприскування саду. Саме тому очищення та повторне використання води дозволяє нам запобігти забрудненню однієї партії іншою, адже це може мати досить серйозні наслідки для нас. Наприклад, навіть якщо роздрібний продавець допускає наявність чотирьох активних речовин, ви ж не хочете, щоб через воду в процесі сортування ваші фрукти були забруднені залишками препаратів іншого виробника, – зазначив Мартійн Вогелаар.

За його словами, завдяки такій системі очищення води фрукти стають настільки чистими, що теоретично їх можна сортувати на лінії одночасно з тими, які вирощені органічним методом:

– Причому ступінь очищення фруктів від засобів захисту рослин підтверджений за допомогою досліджень. Так, вимірювання проводили в мікрограмах замість міліграмів. І, що важливо, після миття фруктів залишків засобів захисту рослин взагалі не було виявлено. Це означає, що ми можемо впевнено стверджувати, що з води були вилучені всі пестициди. І я не здивуюся, якщо виявиться, що ця вода навіть чистіша, ніж питна.

ТРИВАЛІШИЙ ТЕРМІН ПРИДАТНОСТІ – МЕНШІ ВТРАТИ

Мартійн Вогелаар також переконаний, що очищення води з допомогою системи VAM WaterTech допоможе збільшити термін придатності продукту. Тому, щоб максимально зменшити використання ручної праці, в компанії Fruvo сортують фрукти у два етапи.

– Так, для попереднього сортування потрібно лише максимум 2 людини, після чого фрукти можна пакувати. Що важливо, дослідження, проведені Вагенінгенським університетом, доводять, що термін придатності фруктів можна збільшити на 50 %, і я впевнений, що завдяки очищенню води наш показник подовження терміну придатності буде не меншим. І якщо нам все-таки вдасться досягти цього, то економію, яку забезпечує система очищення води від VAM WaterTech, важко буде виразити як конкретну величину. Ось чому ця система ідеально відповідає нашому загальному баченню майбутнього сільського господарства, – переконаний Мартійн Вогелаар.

Окрім того, представник компанії Fruvo вважає, що подовження терміну придатності фруктів і якість їхнього очищення може позитивно вплинути на імідж компанії, яка надає послуги з сортування продукції:

– Дуже часто під час сортування трапляється, що фрукти та овочі проходять через несвіжу воду, на поверхні якої вже утворилася мікроплівка. У результаті такі плоди можуть стати липкими. А завдяки процесу очищення води ці проблеми вже відійшли в минуле. Я просто більше не хочу, щоб вони виникали, адже імідж нашої компанії дуже важливий! Я переконаний, що використання якісної та чистої води покращує не лише зовнішній вигляд фруктів, а й імідж будь-якого сортувального підприємства.

FRESH FINISH ЛЕГКО ІНТЕГРУВАТИ В НАЯВНІ ОЧИСНІ СИСТЕМИ

Система очищення води, яку компанія VAM WaterTech встановила у Fruvo, – це не класична очисна установка, адже в ній поєднані найновіші технології, розповідає власник і директор VAM WaterTech Ганс БЛААК:

– Перевага цієї системи передусім полягає в тому, що наш новий модуль, який називається Fresh Finish, дозволив нам запустити компактне та готове рішення, яке переробні й сортувальні підприємства можуть почати використовувати максимально швидко, адже його можна встановити в ті очисні системи, які вже працюють на виробництвах. Fresh Finish – ідеальна установка для перероблення та сортування фруктів, а також для кінцевих етапів обробки та пакування картоплі, коренеплодів та овочів.

За словами Ганса Блаака, установки від VAM WaterTech справді недешеві та, можливо, на 30–40 % дорожчі, ніж аналогічне обладнання конкурентів:

– Але, крім того, що вони зручні у використанні й обслуговуванні, вони також надзвичайно надійні. Саме тому за останні кілька років ми встановили дуже багато водоочисного обладнання в Німеччині. Тому, попри їхню більшу вартість, вони забезпечують якісну та стабільну роботу, гарантуючи відсутність будь-яких проблем на етапі сортування та миття продукції.

Представник компанії Fruvo Мартійн Вогелаар підтверджує це:

– Система повністю автоматизована, і наша технічна служба гарантує, що нам немає про що турбуватися. Це дуже корисно для стабільної роботи нашої компанії.

Безкоштовно завантажити випуск журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 можна тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік!  Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

• Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
• Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
• Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Назва комплекту	К-ть журналів у рік	Ціна комплекту за 2024 р., грн	Ціна комплекту за 2022/2023 рр., грн	Ціна комплекту за 2021 р., грн
Комплект № 1 «Повний». Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» (4 шт.) + журнал «Ягідник» (5 шт.) + журнал «Напої та Пиво. Технології та Інновації» (4 шт.)	13	1300	1300	1100
Комплект № 2 «Агро». Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» (4 шт.)  + журнал «Ягідник» (5 шт.)	9	1300	1300	1000
Журнал «Напої та Пиво. Технології та Інновації» (4 шт.)	4			450
Журнал «Ягідник» (5 шт.)	5	750	750	650
Журнал «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації / Горішник» (4 шт.)	4	650	550	550
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100	100