Высокие технологии земляничных урожаев от ООО «Агрофирма «Весна-2011»

 В программе Международной Ягодной конференции (организатор – «АПК-Информ») было запланировано посещение агрофирмы «Весна-2011» как примера образцового хозяйствования компании, одним из ключевых направлений деятельности которой является выращивание ягод – земляники садовой, малины, смородины черной и красной и других. В свое время журнал «Напитки. Технологии и Инновации» уже писал о «Весне-2011», о том сложном и трудном пути, который пришлось пройти компании на пути развития в садоводческой отрасли. Тем радостнее информировать сегодня о ее достижениях. 

Стоит подчеркнуть, что агрофирма «Весна-2011» вместе с несколькими другими компаниями входит в состав садоводческого кооператива – принципиально новой формы хозяйствования. Объединение располагает земельным банком в несколько сотен гектаров, солидными техническими (более 40 единиц современных машин и агрегатов) и профессиональными ресурсами. 

На предприятии «Весна-2011» созданы отличные условия для проживания наемных работников – современное общежитие на 400 мест, кухня, столовая, комнаты для проведения занятий, инструктажа. Традиционно привлекают приезжих из западных областей Украины. 

Руководитель ООО «Агрофирма «Весна-2011» Александр Ткачук совместно со своими партнерами по кооперативу стремятся постоянно развивать новые направления в садоводстве, испытывать и внедрять новейшие технологии. Одной из таких практик является выращивание земляники садовой не только на грунте, но и в теплицах. 

Об особенностях выращивания ягоды читайте далее. 

НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КАК УСЛОВИЕ СОВРЕМЕННОГО ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ

Агрофирма «Весна-2011» расположена недалеко от Киева. Это имеет как ряд преимуществ, так и недостатков. Близость больших столичных рынков, безусловно, вселяет уверенность, что урожай земляники садовой будет реализован, да и удобное расположение на Житомирской трассе дает возможность продавать ягоду самостоятельно. 

Вместе с тем, не такая большая, как на юге Украины, сумма активных температур заставляет ягоду зреть здесь немного дольше, чем в южных регионах.

Сегодня агрофирма «Весна-2011» растит землянику садовую на площади 15 гектаров. На предприятии делают упор на выращивание таких современных сортов, как Клери, Мурано, Джоли, Мармелада, Ароза. «Средняя урожайность земляники составляет обычно около 18 тонн с гектара», – говорит заместитель директора по агропроизводственным вопросам ООО «Агрофирма «Весна-2011» Ирина Барзо. – Наилучшие показатели – у раннего сорта Клери, среднеспелых сортов Джоли и Мармелада и позднеспелого Ароза – как по вкусовым качествам, внешнему виду, так и по срокам хранения». «Отличные характеристики итальянского ремонтантного сорта Мурано, – делятся опытом на предприятии. – Ягода вырастает до 20-30 граммов, у нее хорошая транспортабельность, лежкость».

Фертигацию проводят через систему полива. Кстати, именно наличие современных систем орошения позволяет осуществлять тщательный уход за земляникой на протяжении всего периода вегетации. В примере с ремонтантной земляникой – до самых морозов. 

Александр Ткачук подчеркивает, что этот сорт появился в Украине впервые, стоят саженцы недешево, и сейчас нужно выполнить все условия договора с компанией-поставщиком, в том числе договор о нераспространении на другие предприятия. «Для нас важно было дать ягоде окрепнуть, развить корневую систему, – рассказывает Александр Ткачук. – Наша конечная цель – наладить процесс непрерывного выращивания земляники в хозяйстве».

Александр Ткачук с гордостью демонстрирует экспериментальную теплицу для выращивания ремонтантной земляники, которая принадлежит кооперативу. Поставщик – компания Haygrove, Польша, – гарантировала успешное выращивание ягод на так называемых «столах» независимо от погодных условий, от состояния грунта, даже от времени года!..

Качественная и высокотехнологичная система орошения – это далеко не все. Хозяйство имеет всю необходимую технику для осуществления полного комплекса работ – разбрасыватель минеральных удобрений, прицепы для сбора земляники, нарезчики гряд и другое.

Уборка урожая – это, по большому счету, искусство. Особенно если речь идет об уборке ягоды. Земляника, как правило, сортируется в поле. В соответствии с товарным видом, ягода делится на товарную – большая, средняя, маленькая и дождевую, которая идет на переработку. «Если земляника примята или потекла, то мы продаем ее на соки, пасты, желе, – говорят на предприятии. – Кстати, в дальнейших планах компании – организация и такого производства». 

Землянику в хозяйстве собирают в ящики, в которых находятся панетки. В соответствии со штатным расписанием хозяйства, на 1 га поля работает 20 человек, для того чтобы ягода была собрана при минимальных потерях. «Все предприятия кооператива имеют свой цвет поддонов, на которых размещают ящики с ягодой, и таким образом мы идентифицируем продукцию, которая находится в холодильнике на предпродажном охлаждении, по предприятиям», – рассказывает Александр Ткачук о том, как организован в хозяйстве процесс сбора урожая ягоды. 

КООПЕРАТИВ – САМАЯ УСПЕШНАЯ ФОРМА ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ

Сейчас украинский рынок переживает дефицит свежих ягод и фруктов. Из-за увеличения импортных пошлин и повышения стоимости доставки импортировать ягоды стало очень затратно. Поэтому сельхозпроизводителям самостоятельно приходится увеличивать объемы производства, чтобы обеспечить внутренний рынок качественной ягодной продукцией.

«Мы заинтересованы в успешной деятельности кооператива, потому что только вместе возможно достичь желаемого результата, – говорит Ирина Барзо. – На нынешнем этапе вместе с нами, в рамках кооператива, работают семь предприятий. Мы общими усилиями выращиваем ягоды и вместе их продаем».

По словам Александра Ткачука, кооператив позволяет создать такие условия, в которых всем работать значительно легче и проще. Очевидно, что когда предприятию в одиночку приходится начинать с нуля – выстраивать производственную цепочку, искать рынки сбыта, делать рекламу, обустраивать инфраструктуру, – для этого требуются громадные финансовые и временные затраты. А, аккумулировав силы и средства членов кооператива, любые, даже самые сложные задачи решаются гораздо быстрее.

Это подтверждает опыт передовых европейских хозяйств. Именно он и был взят за основу для создания садоводческого кооператива, инициатором основания которого выступила ООО «Агрофирма «Весна-2011». И результаты совместной работы (а кооперативу уже два года) подтверждают это. Так, к примеру, в этом году совместными усилиями кооператива была модернизирована насосная станция. Благодаря своевременным поливам, насаждения не пострадали от засушливого лета. Весной для всех членов кооператива закупили по приемлемым ценам тару и посадочный материал. На все это хозяйствам не пришлось тратить свое время.

Именно работа в кооперативе дает возможность его участникам без особого труда продавать продукцию. Все, что им нужно сделать, – это собрать ягоды и доставить их в холодильник.

«Также одним из важных преимуществ кооператива, – говорит Ирина Барзо, – является ассортимент, который мы предлагаем. Например, у нас сразу могут купить и малину, и смородину, и клубнику, а это очень выгодно закупщикам». 

Еще один существенный момент для участников кооператива – это консультации, а также обсуждение проблем и допущенных ошибок в работе. Всегда выгоднее учиться на чужих ошибках, потому что они в бизнесе часто стоят денег. Это очень важно для новых инвесторов, которые входят в кооператив. 

В ближайших планах предприятия – строительство хранилища с регулируемой газовой средой, общий объем мощностей которой составит 3,5 тысячи тонн, а также центра сортировки и упаковки готовой продукции, магазина, где члены кооператива будут продавать как свежую продукцию, так и переработанную. Создание такой торговой точки даст производителю еще больше возможностей, уверены в агрофирме. К примеру, можно реализовать яблоко разного калибра по более выгодным ценам по сравнению с теми, что предлагают торговые сети. 

При этом эти цены все равно будут приемлемыми для покупателя. Еще на предприятии планируют создать мини-цех по переработке ягод. И на этом агрофирма «Весна-2011» останавливаться не собирается. Условия, на которых агрофирма «Весна-2011» сотрудничает с другими компаниями, разные. Здесь предоставляют землю, помогают выращивать различные сельхозкультуры, используя созданную ООО «Агрофирма « Весна-2011» инфраструктуру и привлекая квалифицированных агрономов. «Мы можем также помочь компании-инвестору определиться с направлением деятельности, выбрав наиболее рентабельные культуры, исходя из возможностей и желания», – говорит Александр Ткачук. Или же агрофирма « Весна- 2011» может просто сдать в аренду земельный участок. 

В зависимости от того, какая форма сотрудничества выбрана, составляется контракт, где прописываются все обязанности сторон, порядок организации контроля исполнения работ, эксплуатации земли, использования материально-технических ресурсов и так далее. Здесь практикуют дифференцированный подход, предоставляя партнеру именно то, что ему нужно: от земельного надела до схемы реализации готовой продукции.

Двери в кооператив открыты для всех желающих, готовых вести аграрный бизнес на новый лад.