Виноград – у кожен регіон України

Як виноградар-селекціонер Анатолій БАЧИНСЬКИЙ створює морозовитривалі сорти винограду

Виноградарство, хоча й один із найпопулярніших напрямків садівництва в усьому світі, але в кожній з країн має низку викликів. Якщо говорити про столове виноградарство, то в Україні, зокрема, через помірний клімат виникає проблема підмерзання та пошкодження кущів внаслідок значного зниження температури взимку. Саме тому селекціонери, створюючи нові сорти і форми, намагаються покращити показники не лише врожайності, ранньостиглості, стійкості до хвороб, але й морозовитривалості та зимостійкості. В такому напрямку працює і виноградар-селекціонер з Київської області Анатолій БАЧИНСЬКИЙ. Основну мету своєї діяльності він вбачає у поетапному просуванні столового винограду на територію всієї України, адже наразі у нас визначені лише 6 виноградних зон: регіони Миколаївської, Херсонської, Одеської, Закарпатської та Запорізької областей, а також тимчасово окупованої АР Крим. Натомість для Київського, Полтавського, Дніпропетровського чи Харківського регіонів столових сортів у Державному реєстрі немає взагалі. Детальніше про свою селекційну діяльність і на що саме вона спрямована Анатолій Бачинський розповів журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації».

Найбільш актуальні напрямки селекції винограду полягають у морозовитривалості та зимостійкості, великоплідності, великій урожайності, стійкості до захворювань, ранньостиглості та подовженні терміну зберігання врожаю, але передусім – у покращенні смакових властивостей нових сортів, вважає Анатолій Бачинський, адже якою б стійкою не була рослина, споживач завжди вибирає фрукти і ягоди до смаку.

ПИТАННЯ № 1 – МОРОЗОВИТРИВАЛІСТЬ НОВИХ СОРТІВ ВИНОГРАДУ

Про актуальність і перспективність селекції винограду на морозовитривалість багато говорити не треба, адже про це і так усі знають, каже селекціонер:

– Найбільш трудомісткий агротехнічний прийом у виноградарстві – укриття кущів на зиму і розкриття їх весною. Саме цей складник у загальній ефективності та рентабельності виноградарства не дозволяє забезпечити населення країни достатньою кількістю плодів винограду для споживання в свіжому вигляді або технічним виноградом для переробки та виробництва соків і вина.

На його переконання, єдиною перешкодою для просування виноградарства в північні регіони України раніше була низька морозовитривалість цієї південної культури.

– Але були створені нові сорти винограду з підвищеною морозовитривалістю, поява яких спричинила бурхливий розвиток невкривного виноградарства на всій території України. Так, столові сорти та форми винограду нового покоління витримують зниження температури до -27–28 °С, а деякі з них – і до -30 °С. Це нові сорти та форми, яким ще потрібно пройти випробування в різних регіонах і кліматичних зонах України, але початок уже закладений, – розповідає виноградар-селекціонер.

Запорука успіху невкривного виноградарства містить два складники: власне, морозовитривалий сорт чи форма винограду та правильні агротехнічні прийоми у поєднанні з наполегливою працею виноградаря.

– Морозовитривалість – це генетично закладена здатність виноградної лози витримувати критичні зниження температури. Натомість зимостійкість – це здатність виноградної лози переносити різні несприятливі катаклізми погоди в зимовий період: обмерзання лози, висушування шквальним холодним вітром, а також зимові відлиги, що призводять до раннього пробудження бруньок і їхньої загибелі внаслідок приморозків, – розповідає виноградар.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 4-5 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2022 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво і Виноградарство. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!