Як утримують горіховий сад на плаву в умовах війни українські садівники

Закласти горіховий сад може, в принципі, кожен садівник, який має бажання, фінансові можливості та придатну територію. А от створити правильний, ефективний та високопродуктивний сад і доглядати за ним в умовах воєнного часу під силу не всім. Про те, як правильно створити горіховий сад, щоб він не лише ріс, але й ефективно плодоносив і розвивався попри економічні виклики та воєнний час, нашим читачам розповів співвласник ТОВ «Сад Переяслава» Сергій СИВОРКО.

ТОВ «Сад Переяслава» на Київщині вирощує молодий сад: тут на площі 15 га ростуть фундук та горіх волоський. Завдяки гранту, отриманому від держави, господарі вже планують розширювати площі до 44 га. У перспективі до роботи на підприємстві планують залучити близько 25 осіб.

– Свій сад ми заклали 2020 року. До цього я мав невеликий сад слив, але не вважав себе професіоналом. Відвідуючи виставки, спілкуючись із колегами, дізнались про горіхові перспективи і… задумались, – з усмішкою розповідає Сергій Сиворко. – Звісно, від ідеї до реалізації минуло трохи часу, адже ми шукали придатну землю для посадки. Ліщина – особливе дерево, яке може давати врожай до ста років і більше, а в такому випадку господар має бути впевненим у тому, що з землею і документами на його сад все гаразд. Крім того, треба завчасно прорахувати можливі витрати на сад, адже горіхові культури потребують чималих інвестицій: це і саджанці, і техніка, і система зрошення, і оплата праці. Також постійною є потреба в добривах, засобах захисту, врешті, навіть в паливі для роботи техніки в саду. Щороку ціна на такі матеріали змінюється, тому варто бути готовим до таких змін і не забувати, що сад починає приносити прибуток на 5–6 рік після посадки, а тому інвестувати треба буде довго і чимало. Але це бізнесові завдання, а не проблеми. Тобто до них просто треба бути готовим, – каже садівник.

ОДНА ПОМИЛКА МОЖЕ КОШТУВАТИ ВЕЛИКИХ ГРОШЕЙ

Найстаршому саду української ліщини, за словами горіхівника, приблизно сім років. Фактично, він лише входить у промислове плодоношення. Логічно припустити, що внутрішній ринок ще досі має великий попит на такий горіх.

– Ринок потребує ще чимало ліщини, сади усі молоді, тому ця ніша потребує заповнення. Якщо під час закладання саду чи догляду за ним на початковому етапі зробити помилку в агрономічній чи технологічній частині виробництва, то це все віддзеркалиться на розвитку та плодоношенні саду. Одна груба помилка – плюс один рік у розвитку і мінус один рік хорошого врожаю. На практиці це ще й втрата часу, нервів і грошей. Отже, можна припустити, що не усі сади, що є в Україні ввійдуть в плодоношення за чітким планом чи одразу дадуть хороший урожай. А ринок чекати не буде.

Сергій Сиворко каже, що горіхові сади не є критично примхливими, адже якщо і власники, і агрономи, і решта команди досконало вивчать особливості культури, регіону, потреби ринку, то глобальних проблем виникнути не повинно.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2022 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник» і «Садівництво і Виноградарство. Т.І.»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!