Основні гравці в довгостроковому зберіганні плодів

Відомо, що врожайність та якість урожаю залежать від захисту проти шкідливих організмів, агрохімічних заходів і, звісно, від погодних умов та сортових особливостей дерев. До того ж вирощений урожай ще потрібно зберегти до збуту й реалізувати так, щоб отримати прибуток. Саме тому фермери-садівники приділяють зберіганню велике значення, а за відсутності сховищ намагаються якнайшвидше реалізувати свою продукцію або домовитися з тими, хто такі сховища має. Можливість тривалого зберігання дозволяє продавати плоди за вищою ціною. Однак навіть наявність сховищ із РГС (регульованим газовим середовищем) не забезпечує стовідсоткового збереження продукції, оскільки існують хвороби, які розвиваються у сховищах за низьких температур і ушкоджують плоди.

Одним із факторів запобігання пошкодженню зібраного врожаю у сховищі є обробки фунгіцидами в період росту плодів, коли відбувається накопичення інфекційних хвороб на поверхні фруктів, які й активізуються під час зберігання.

Починати обробки для подовження терміну зберігання плодів необхідно не пізніше ніж за 1,5 місяця до збирання. У цей же період потрібно визначитися, чи це буде короткострокове зберігання (реалізація до січня), чи довгострокове (реалізація до червня), адже це суттєво впливає на вибір фунгіцидів та кількість обробок.

Підбір препаратів – ключовий чинник успішного зберігання плодів. Використання контактних препаратів є обов’язковим, але надалі система захисту потребує спеціалізованих фунгіцидів для контролю гнилей. Геокс™ – один із таких препаратів з діючою речовиною флудиоксоніл (аналог природних антимікотичних речовин), який має контактні властивості. Проникаючи в рослину, флудиоксоніл не рухається в епідерміс, а залишається в кутикулі. Така властивість діючої речовини запобігає проникненню міцелію і спор до рослини, пригнічує їх проростання.

Геокс™ широко використовується у Європі для контролю гнилей на різних культурах. Під час зберігання плодів яблук і груш до січня Геокс™ (0,4 кг/га) застосовують двократно: перша обробка за три тижні, друга – за тиждень до збору врожаю.

При більш тривалому зберіганні, наприклад, до березня, використовують систему з внесенням препарату Світч® (1,0 кг/га) за три тижні та Геокс™ (0,4 кг/га) за тиждень до збору врожаю.

Світч® у своєму складі має дві діючі речовини – флудиоксоніл та ципродиніл. Останній має системно-проникаючу дію. У рослині ципродиніл зупиняє біосинтез амінокислот грибів у момент їх проникнення та росту міцелію. Крім гнилей, Світч® контролює і складську паршу.

Завдяки контактно-проникаючій дії Світч® суттєво подовжує строк реалізації плодів без втрати смакових властивостей. Ще однією перевагою цього фунгіциду проти гнилей у період зберігання є короткий термін очікування. Так, на суниці та винограді він становить 7, а на плодових – 15 днів. Це дає можливість виробнику подовжити реалізацію продукції без шкоди здоров’ю покупців.

При довгостроковому зберіганні потрібно запланувати таку послідовність внесення продуктів: після обробок контактними препаратами за три тижні Світч® (1,0 кг/ га), за два тижні Геокс™ (0,4 кг/га) і за три дні до збору врожаю повторити обробку Геокс™ (0,4 кг/га).

Бережіть себе та свій урожай!

Дмитро ТИМОШЕНКО, менеджер з технічної підтримки засобів захисту спеціальних культур та винограду, компанія «Сингента»

Безкоштовно завантажити випуск журналу «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 можна тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2023 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!

Нагадуємо, триває передплата журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» на 2024 рік! Журнал «Садівництво і Овочівництво. Технології та Інновації» містить актуальну інформацію про нові технології в овочівництві і садівництві, враховуючи вирощування фруктів, горіхів, ягід, винограду. Видання пропонує новітні способи зберігання і переробки продукції садів і ягідників, презентує логістичні прийоми і новітні маркетингові підходи у продажах, зокрема на експорт. Виходить з 2014 року 5 разів на рік.

Контакти для замовлення передплати:

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net
Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.
Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Назва комплекту	К-ть журналів у рік	Ціна комплекту за 2024 р., грн	Ціна комплекту за 2022/2023 рр., грн	Ціна комплекту за 2021 р., грн
Комплект № 1 «Повний». Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» (4 шт.) + журнал «Ягідник» (5 шт.) + журнал «Напої та Пиво. Технології та Інновації» (4 шт.)	13	1300	1300	1100
Комплект № 2 «Агро». Журнал «Садівництво та Овочівництво. Т.І. / Горішник» (4 шт.) + журнал «Ягідник» (5 шт.)	9	1300	1300	1000
Журнал «Напої та Пиво. Технології та Інновації» (4 шт.)	4			450
Журнал «Ягідник» (5 шт.)	5	750	750	650
Журнал «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації / Горішник» (4 шт.)	4	650	550	550
Каталог Beer Inside. Пивна мапа України	1	100	100