В Україні розвивається переробка картоплі

В Україні насамперед буде розвиватися поглиблена переробка нішевих культур. Окрім того, невдовзі на ринку з’явиться ще декілька виробництв, що будуть розвивати виготовлення продуктів із картоплі, розповів виданню Delo.ua співвласник і керуючий партнер HD-group Борис Шестопалов.

За його словами, деякі виробники борошна починають концентруватися на переробленні пшениці твердих сортів, щоб створити у країні повний макаронний цикл власного виробництва.

– В Україні також поліпшується ситуація з картоплею. Незабаром з’явиться ще декілька виробництв, що будуть розвивати виготовлення продуктів із картоплі, причому як у сегменті готової їжі, так і на B2B-ринку, – додав фахівець.

Також, на думку Бориса Шестопалова, непогані перспективи має сегмент рослинного молока.

– Тож перші кроки щодо поглибленого перероблення аграрної сировини вже зроблені. Але це тільки початок для створення таких виробництв в Україні. Наприклад, виробництва протеїнів, яке має стати основою для створення нової їжі, – підсумував він.

Читайте також: Підсумки року: урожай овочів в Україні зріс на 10%

Господарство з Черкащини подвоює площі зі спаржею