Через зміну клімату врожайність томатів знизиться

До 2050 року світове постачання томатів для переробки зменшиться на 6 % порівняно з показниками 1990-2009 років. Найсильніше томатна криза вдарить по Італії. Про це йдеться публікації журналу Nature Food.

– Томати для переробки вирощуються на відкритих полях, а це означає, що ми не можемо контролювати середовище, в якому вони ростуть. Це робить виробництво вразливим до зміни клімату, – зазначив професор Орхуського університету (Данія) Давиде Каммарано.

Для «прогнозування частки» томатів у США, Італії та Китаї (на ці країни сукупно припадає 65% урожаю) вчені використали п’ять різних кліматичних моделей. Незважаючи на деякі відмінності, всі прогнози сходилися до одного – виробництво томатів різко зміниться в найближчі десятиліття.

Так, більшість прогностичних моделей свідчать, що протягом наступних 30-40 років у цих країнах спостерігатиметься стійке зниження врожайності томатів.

За словами експертів, через брак води та підвищення температур із неврожаєм найбільше зіштовхнуться у Південній Каліфорнії та Італії.

У Китаї, навпаки, через зростання вологості зросте виробництво цього продукту. Але зростання показників у провінції Ганьсу та сусідньому автономному районі Внутрішня Монголія не зможе компенсувати втрати від зниження врожайності у США та на півдні Європи.

Читайте також: В Україні картоплю пропонують переробляти на сухе пюре