«Дунайський аграрій» випустив органічну пастилу

Господарство «Дунайський аграрій» з Одещини, яке на площі 2000 гектарів вирощує органічні фрукти, зернові культури та продукти тваринного походження, розпочало виготовлення нового для себе продукту – пастили. Про асортимент, можливі смаки та подальші плани підприємства в ексклюзивному коментарю «Ягіднику» розповів керівник компанії Роман Дяжук.

– Ми вирощуємо органічні фрукти й овочі, тому в нас з’явилося бажання створити ще й продукт, який можна запакувати і який довго зберігається. Раніше ми вже виготовляли органічні фріпси, тому зараз вирішили спробувати зробити пастилу, – зазначає Роман Дяжук.

Наразі в наявності є пастила з персика та нектарини, для виготовлення якої як основу використали яблука. Всю сировину для пастили підприємство вирощує самостійно.

– Окрім того, ми пробували робити пастилу з яблука та дині, а також з яблука та зеленого горошку. Виходить дуже цікаво та смачно, думаю, в новому сезоні допрацюємо це поєднання, – розповідає керівник компанії «Дунайський аграрій».

Що важливо, для виготовлення пастили не додають ніяких підсолоджувачів – ні цукру, ні меду.

– Наше підприємство знаходиться на півдні України, тому фрукти, які ми вирощуємо, і так дуже солодкі через високий вміст цукру в них, – зазначає Роман Дяжук.

Для виготовлення пастили «Дунайський аграрій» використовує власне обладнання: конвекційні та звичайні сушильні шафи. Для цих цілей обладнали цех та сертифікували його за органічним сертифікатом.

Оксана МАРЧУК

Читайте також: Українська горіхова асоціація продовжує збір коштів для ЗСУ

Презентуємо новий номер журналу «Садівництво і Виноградарство. Горішник. Напої. Т.І.»