Культура винограду на території українського Полісся

Виноград росте в захищеному ґрунті на території природно-сільськогосподарської зони Полісся. Зовсім нещодавно, у 2012 році, коли закладали виноградник, багато хто сумнівався, чи буде там рости теплолюбна культура. У важких умовах довелося працювати спочатку молодому колективу фермерського господарства «Агрофірма Фрутко», де був закладений виноградник (Житомирська область, м. Радомишль). У книгах та підручниках з виноградарства було недостатньо інформації про культуру в захищеному ґрунті, а досвідчених фахівців-виноградарів у господарстві не було. Багато сил витратили на створення виноградних насаджень, але ретельна праця увінчалася успіхом.

ҐРУНТОВО-КЛІМАТИЧНІ УМОВИ ПОЛІССЯ

Раніше райони українського Полісся вважали непридатними для винограду внаслідок морозонебезпечності, а переважно через недостатні теплові ресурси. За результатами обстеження та практичного досвіду було встановлено, що ґрунти в цьому регіоні за відсутності високого рівня ґрунтових вод та щільних прошарків цілком придатні для культивування винограду.

Клімат району розташування «Агрофірми Фрутко» – континентальний із теплими й вологими літами та м’якими зимами. Середня річна температура – +7,7 °С. Найбільш холодні місяці – січень та лютий, найбільш теплі – липень та серпень.

Абсолютний мінімум становить -33 °С, середній з абсолютних – -14 °С. Найбільший максимум досягає +36 °С, середній з абсолютних – +29 °С.

Приморозки починаються у середньому 3 жовтня на поверхні ґрунту, 6 жовтня – на висоті 2 м. Завершуються 1 травня та 27 квітня відповідно. В окремі роки осінні приморозки починаються значно раніше (у другій декаді вересня), а весняні завершуються пізніше – у другій декаді травня.

Згідно з даними найближчої до господарства метеостанції, сума річних опадів становить 613 мм на рік. Найбільша кількість опадів випадає влітку, найменша – навесні. Зазначена сума опадів може значно відрізнятися у ту чи ту сторону в межах від 507 до 781 мм.

МІКРОКЛІМАТ НЕОПАЛЮВАЛЬНИХ ТЕПЛИЦЬ

Біологічні особливості культури винограду потребують створення у захищеному ґрунті умов середовища, схожого на умови культури відкритого ґрунту південних регіонів.

Культуру винограду в неопалювальних теплицях можна впроваджувати в районах, де в сумі за вегетаційний період настає приблизно +1000 °С. Теплиці подовжують вегетаційний період завдяки настанню ранньої весни та пізньої осені. У теплицях виноград захищений від весняних та осінніх приморозків. Кущі на зиму тут укриваються ґрунтом або іншим матеріалом.

За агрометеорологічними показниками 2021 року, кількість днів з температурою, вищою ніж 10 °С, дорівнювала 189. У неопалювальних теплицях тривалість цього показника збільшується до 214 днів.

Якщо порівнювати з відкритим ґрунтом, у неопалювальних теплицях збільшується середньомісячна температура повітря найхолоднішого місяця, січня, з -2,5 °С до -1,8 °С, а найтеплішого місяця, липня, з +23,5 °С до +30,3 °С.

Сума середніх добових температур повітря вище ніж 10 °С у закритому ґрунті досягла 2889 °С, що більше на 433 °С, ніж у відкритому ґрунті. Зазначена сума активних температур достатня для груп сортів винограду від дуже ранніх до середньостиглих за часом достигання ягід.

А. Штірбу, заввідділу виноградарства, PhD; О. Салівон, аспірант ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова» НААН України

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2022 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник» і «Садівництво і Виноградарство. Т.І.»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!