Овочівництво в далекій Ірландії

Як вирощують картоплю та цибулю в компанії Country Crest

Ірландія відома як країна картоплі завдяки сприятливому клімату та родючим ґрунтам. Водночас, вирощування цибулі там не надто поширене. Проте і картоплю, і цибулю успішно вирощують у відомій компанії Country Crest. Про виклики овочівництва в Ірландії з читачами журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І.» поділився співзасновник компанії Country Crest Міхаель ХОЙ.

З ІСТОРІЇ КОМПАНІЇ

Country Crest – класичний приклад успішного родинного бізнесу, який зародився 1993 року. Розпочали бізнес із картоплі. Команда компанії збільшилася до 400 працівників, які вирощують ще й цибулю, пшеницю, ячмінь, овес, насіння ріпаку, а також готують свіжі страви для роздрібного продажу в Ірландії.

– Все почалося з наших бабусь і дідусів, Вільяма й Терези Хой, які працювали на тій самій землі, де сьогодні розташована наша ферма – на родючих землях північного округу Дубліна. Вільям і Тереза розводили худобу і вирощували змішані культури. Наші батьки, Міхаель і Шейла Хой, пішли по їхніх слідах, продовживши розвивати сімейну ферму. Я і мій брат Габріель пишаємося тим, що продовжуємо нашу сімейну традицію фермерства та забезпечуємо свіжою смачною здоровою їжею споживачів, – розповідає Міхаель Хой.

Від початку діяльності компанія Country Crest постачала картоплю для роздрібної торгівлі. 1999 року засновники компанії придбали сучасне обладнання для миття, сортування та пакування картоплі, збільшивши кількість працівників удвічі. 2005 року компанія Country Crest інвестувала у високоякісне обладнання для сортування, пакування, сушіння та зберігання цибулі, відродивши майже застарілу галузь в Ірландії.

2008 року компанія Country Crest розпочала виготовляти ще й страви для роздрібної торгівлі. Так почала функціонувати компанія Ballymaguire Foods, нині найбільший виробник свіжоприготованих страв в Ірландії. 2014 року засновники компанії Country Crest створили власний відділ годівлі великої рогатої худоби на місці, що дозволило пропонувати споживачам яловичину, яка відповідає суворим критеріям схвалення ірландських продовольчих рад. Якість продукції відстежують від ферми до тарілки. 2015 року родина Хой відкрила The Country Crest Farm Shop, де продають ірландське крафтове м’ясо, місцеві овочі, готові страви тощо.

2016 року в асортименті продукції компанії з’явилася солодка картопля. Проте її імпортують із Північної Кароліни, адже клімат Ірландії не сприятливий для вирощування цієї культури. Солодку картоплю сортують, пакують і постачають роздрібним продавцям та в заклади харчування.

Продовження статті безкоштовно читайте в журналі «Садівництво та Овочівництво. Технології та інновації» № 3 тут.

Аби придбати друкований випуск журналу, оформити передплату на рік (у 2022 році буде 5 випусків) або придбати видання, видані впродовж минулих років, звертайтеся: Лариса Товкач, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Якщо ви хочете, щоб у наступному номері журналу ми написали саме про ваше господарство, підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин та інформації про компанії на електронних та друкованих ресурсах. Ми з радістю напишемо про досвід – ваш чи ваших клієнтів, про впроваджені новітні технології та передові рішення у журналах чи на сайтах («Ягідник» і «Садівництво і Виноградарство. Т.І.»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Лариса Товкач, менеджер, +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна Панкратенкова, менеджер, +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Все буде Україна!