У Шато Чизай цвіте виноград

На виноградниках Шато Чизай почався період цвітіння лоз – час, коли закладається майбутній врожай. Звісно, робота для цього триває весь рік без пауз. Але саме зараз виноградар бачить обіцянку грон, які збиратиме в сезон, йдеться у повідомленні у фейсбук.

За звичаєм виноградарів, у цей час (а цвітіння триває до двох тижнів) зберігають максимальний режим тиші – зайвий раз не турбують лози.

Є й прикмета, що від початку цвітіння до стиглості винограду – рівно 100 днів, так здавна вважають виноградарі у Франції і Німеччині, якщо на початку цвітіння тепло та сухо.

–Насправді, авжеж, все залежить від сорту винограду, особливостей теруару, погоди, а ще – від намірів виноградаря та винороба. Наприклад, для ігристого вина роблять ранній збір, щоби отримати максимальну легкість і свіжість майбутнього вина – це може відбутися навіть наприкінці липня, – кажуть у Шато Чизай.

Особливо романтичні виноградарі називають запах квітучого грона «ароматом майбутнього вина». А більш прагматичні – бачать за формою та щільністю, наскільки будуть наповненими грона та рясним урожай.

Директор з виноградарства Шато Чизай Геннадій Вичилі має гарні прогнози на цей рік.

Читайте також: ВИЗНАЧЕННЯ МОРОЗОСТІЙКОСТІ СТОЛОВИХ СОРТІВ або ПІДБІР СОРТІВ ДЛЯ ПІВНІЧНОГО ВИНОГРАДАРСТВА