З українських сортів картоплі виготовлятимуть фіолетові чипси

Фахівці Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України створили сорт картоплі Солоха – перший український сорт з фіолетовим кольором шкірки і інтенсивно-синім (фіолетовим) кольором м’якоті. Через 2 роки з цієї картоплі один з найбільших виробників снеків в Україні планує випускати фіолетові чипси, повідомляє Національна академія аграрних наук України.

– Науковці інституту випробовують сорти на придатність до переробки, зокрема для виготовлення чипсів, – йдеться у повідомленні. Сорт Солоха вже пройшов технологічні випробування, і компанія «Чипси Люкс» зацікавилася ним, щоб через два роки почати виробляти фіолетові чипси, – йдеться у повідомленні.

Сорт стійкий до багатьох захворювань картоплі, його врожайність становить 30-35 тонн з гектара.

Зазначається, що Інститут картоплярства стане першою установою в Україні, яка надасть українську картоплю для виробництва фіолетових чипсів.

Читайте також: Вийшов друком новий випуск журналу «Садівництво і Овочівництво. Т.І.»!