У США розробили технологію, яка швидко і точно визначає стиглість фруктів

Учені з Прінстонського університету (США) та Microsoft Research розробили швидкий і точний спосіб визначення якості фруктів за допомогою високочастотної бездротової технології. Новий інструмент може дати постачальникам можливість сортувати фрукти на основі вимірювань стиглості, повідомляє пресслужба університету.

Зазначається, що новий метод допоможе скоротити харчові відходи. Науковці кажуть, що приблизно одна третина всієї їжі, виробленої в Сполучених Штатах, викидається, а за оцінками Організації Об’єднаних Націй, у всьому світі викидається приблизно половина фруктів і овочів.

– Не існує систематичного способу визначення стану стиглості фруктів і овочів. Здебільшого це випадкова візуальна перевірка, коли ви перевіряєте один фрукт із коробки на сортувальних лініях і оцінюєте його якість через фізичний контакт або зміну кольору, – розповів доцент кафедри електротехніки та комп’ютерної інженерії в Прінстоні, один із головних дослідників дослідження Ясаман Гасемпур.

Читайте також: ТМ Gaderia: якісні соки прямого віджиму з екологічно чистих плодів