На Рівненщині виготовляють горіхову олію

Такою підприємницькою діяльністю зайнявся мешканець села Житин, що біля Рівного, Юрій Сабурай. Чоловік посадив 2 тисячі волоських горіхів у себе в саду та налагодив переробку горіха, виготовляючи з них олію.

У 2019 році Юрій у своєму садку просадив на 8 гектарах близько 2 тисяч дерев. Нині вони вже дають до 40% плодів, з яких Юрій і виготовляє олію, повідомляє Рівне 1.

Допомагає Юрію з розвитком бізнесу очільник горіхової асоціації на Рівненщині Петро Скрипчук. Чоловік розповідає, аби виготовити півтора літра олії, потрібно 3 кілограми горіха. Вони мають бути особливого забарвлення та форми. Після зважування горіхів їх відправляють під прес і вичавлюють з них олію. Цей процес триває понад годину. Потому готовий продукт розливають у пляшки та закорковують.

Волоський горіх використовується у виготовлення ліків, для масажних засобів та у харчових цілях.

Відходи від горіхів не викидають. Їх можна використати у різних сферах діяльності. Зокрема, для виготовлення халви.

Для України це відносно молодий бізнес. Виготовляти олію з волоського горіха розпочали близько десяти років тому. Прийшов до нас він з Європи, де вже понад пів століття вичавлюють олію. На Рівненщині небагато людей займаються цією справою.

Нині Юрій Сабурай планує продавати олію. Для цього хоче збільшити виробництво, тому планує придбати автоматизовану техніку.

Читайте також: Україна – у ТОП-10 світових виробників волоського горіха

Садівник з Рівненщини розвиває вирощування мигдалю