Спаржа в Україні: модний тренд чи перспективний бізнес. Результати форуму, присвяченого спаржі

Міжнародний форум “Спаржа в Україні: модний тренд чи перспективний бізнес” зібрав 8 жовтня у Вінниці понад 50 учасників – представників найбільших виробників спаржі, учасників профільних об’єднань, постачальників ресурсів, експертів ринку а також тих, хто тільки планує зайнятися вирощуванням цієї культури з України, Казахстану, Нідерландів, Великобританії. Про що ж ішлося на форумі?

Про те, що відбувається зі спаржею в масштабах світу (виробництво, імпорт-експорт, тенденції споживання, популяризація та перспективи для України), а також про власну стратегію розвитку та місце кожного виробника у спаржевому бізнесі розповіла Олена Поперечна, ринковий аналітик, директор ТОВ “Фруктовий Проект”.

Сандер Кунен (міжнародний експерт, Thwan van Gennip, Нідерланди) наголосив, що спаржа – культура, з якою нам «жити» принаймні 8 років. І ретельна підготовка ґрунту перед закладанням – єдиний шанс розпочати все правильно (покращує та пришвидшує укорінення, мінімізує ризики кореневих хвороб та спрощує боротьбу з бур’янами).

Фелікс Петерс (компанія Imants, Нідерланди) продемонстрував технічні рішення (техніку та обладнання) для такої підготовки (чизелювання, глибока оранка, подрібнення та змішування грунту, що впливає на подальшу продуктивність плантації).

Про світові тенденції, особливості вирощування та перспективні сорти спаржі розповів Стефан Пол – експерт голландської компанії Limgroup, відомої своїми сучасними високопродуктивними гібридами спаржі.

Досвідом практика, що вже понад 10 років працює зі спаржею, та тим, які труднощі виникають в українських виробників спаржі на рівні виробництва та підходами до їх подолання, поділилась Марта Багрій (ФГ Кашицький).

HoReCa, ринки, мережі супермаркетів та власні канали/системи продажів: виробнику спаржі слід реально оцінити власні сили та креативно підійти до вибору каналів реалізації – власним досвідом поділився директор з розвитку ТОВ Нікдарія ТМ, Євген Харлан.

Які кроки слід зробити та яких вимог дотримуватись, щоб українська спаржа могла потрапити у мережу METRO Cash&Carry, розповіла Олена Сучик, менеджер з управління категоріями товарів відділу “Овочі і фрукти” METRO Cash & Carry Україна.

Ігор Богославець (компанія Ван Дайк Технікс) презентував ефективні підходи до охолодження та зберігання вирощеної спаржі, що дозволяють максимально подовжити лежкість продукту та не втрачати його якість.

Читайте також:
Сисні шкідники в яблуневому саду. Стратегія контролю

Бізнес-експерт Антон Остромецький розповів про важливість позиціонування власного спаржевого бізнесу та пошуку ефективної моделі, що дозволить вести системний прибутковий бізнес.

А ще обговорювали актуальні проблеми оподаткування та працевлаштування сезонних працівників, а також те, як агробізнесу налагодити стосунки із податковою. Кейси та їх рішення пропонувала Тетяна Колосовська, провідний консультант та керівник консалтингової компанії «Балансір»

ТОВ “Фруктовий Проект” і надалі продовжуватиме організовувати важливі заходи у плодоовочевому секторі. Слідкуйте за новинами у Facebook та Instagram!

Читайте також:
В Україні – рекордно низькі ціни на яблука
Яблука у формі серця вирощують на Черкащині