Думка виробника: орієнтуватися треба на переробку заморожування

Ціна на яблука цьогоріч прогнозується низька – на рівні минулого року (а то й ще нижча). Відповідно, реалізовувати продукцію у свіжому вигляді виробникам невигідно, тому орієнтуватися потрібно на переробку. Так думку висловив Олександр Третьяков, керівник ФГ «Яблуневий край» з Вінниччини, в ексклюзивному коментарю проєкту «Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації».

Площа фермерського господарства «Яблуневий край» сягає 60 гектарів. З них яблука вирощуються орієнтовно на 16 гектарах.

– Цьогоріч у реалізації яблука ми орієнтуємося лише на внутрішній ринок: в на основному торгові мережі, а також на базари. Залишки минулорічного врожаю яблук ми продали лише в кінці липня. Загалом ціна на яблука дуже низька, тому наступного року ми вирішили викорчувати 4-5 гектари насаджень і висадити там інші культури. Можливо, це буде абрикос. Ми розглядаємо ті культури, плоди яких можна заморожувати, адже маємо власне обладнання для заморожування, – зазначає Олександр Третьяков.

Окрім яблук, фермерське господарство «Яблуневий край» вирощує ще черешню, персик і сливу.

– Ціна на черешню була непогана. Ціна на персик поки що теж тримається, будемо його продавати до вересня. Причому ми навіть не встигаємо його перебирати перед тим, як відправити замовникам. Але загалом картина з усіма фруктами не дуже сприятлива, особливо це стосується яблук, – каже Олександр Третьяков. – Ми однозначно рухаємося до переробки, до заморожування, до створення фруктових напівфабрикатів. Інших варіантів просто немає, адже вони всі приречені. Я вважаю, що потрібно заморожувати та переробляти все, що можна.

Оксана МАРЧУК

Читайте також: Фермери отримають допомогу: 3100 гривень за гектар